《野菜叶可食系列6》之《大蓝》

《大蓝》

别名：蓝菜、大青叶。

分布与生长环境：河北、江苏、河南、安徽、陕西等地均有栽培。

《食用方法》：采苗叶，洗净，开水焯过，清水浸淘去苦味，凉拌或炒食。

《药用方法》：夏、秋季分2～3次采收叶，晒干。用于温病高热，神昏，发斑发疹，痄腮，痈肿等。秋季采挖根，除泥沙，晒干。用于瘟疫时毒，发热咽痛，痄腮，痈肿等。均为水煎内服，用量9～15克。

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