暖心热饮快手版☞第三篇

抹茶拿铁

工具:奶锅 过滤网

配方:全脂牛奶280g 动物性奶油80g 白砂糖35g 抹茶粉7g

步骤1:将细砂糖35g加入280g纯牛奶中加热。

步骤2:然后加入80g的淡奶油搅拌均匀。

步骤3:再加入过筛的抹茶粉搅拌均匀后装杯即可饮用。

备注:1、牛奶尽量选用全脂的，低脂牛奶会影响口感，口感不够丝滑（如果怕胖，可选用低脂牛奶）。

2、牛奶煮到七分热即可关火。

3、抹茶粉分为烘焙级和饮用级别，烘焙级别抹茶粉在高温烘烤后不会发黄并且颜色较绿，所以饮用级别的抹茶粉就不能当作烘焙用喽！个人极力推荐宇治和箬竹抹茶粉。

4、想要喝到高颜值抹茶奶盖的宝宝们，可以另选用动物性奶油180g 加入少许糖和少许盐 ，用手动打蛋器打发奶油，呈现流动状（糖和盐一定要慢慢加，以防加入过量影响口感）。用搅拌刀将奶油刮入杯口，将抹茶粉过筛到奶油表面作为装饰。

5、也可加入蜜豆、珍珠等辅材，可使口感更丰富。

香滑浓郁的抹茶拿铁就做好了，心动不如行动，快快动起来吧！

图片发自简书App