清明时节百草都已绽绿，特意为这节日而食的嫩草却不能不说到麻叶。
所谓的麻叶是指荨麻科植物苎麻的初生嫩叶。
苎麻的生命力极强，只要泥土里有一点点根就能在春天绽绿发芽。
哪怕里墙缝里，它也能象岩石上的松树一下，顽强地繁荣生命。
苎麻虽称之为草，但更似灌木，古时的麻绳大多都是苎麻皮所搓成。
苎麻性寒、味甘，归心、肝经。
苎麻具有凉血止血和清热解毒和安胎的功效。
不过苎麻药用大多是在冬、春两季采挖的根。
之所以在清明时节会采麻叶做粿，最早的起始应该是茵陈蒿难采吧。
当然，由于麻叶量多易采，且做粿的味道也好，所以采而食之的人也多。
