图/野玛&网络
文/野玛
知乎上有个热门问题：一辈子也无法理解的南北差异，大家经历过哪些？
我这里要说——南北饮食差异。
我是南方人，自然以为群里的小伙伴都是南方人……好吧，大大大部分人是南方人，我以为。
某天群里不知怎地谈论起饮食文化，对的就是大名鼎鼎的南北饮食差异！
你以为又是南咸北甜、豆腐花（脑）是加白糖还是加酱油这种事？
NO！NO！NO！更接地气儿！
“在吃的方面，北方姑娘嫁到南方去有的很受罪。我们那就有个女的非要嫁到南方去，南方的婆婆做饭不带油水。”
这样哦？替她可怜。
“南方好像吃的讲究养生，少油少盐。”
不是好像，就是这样哦。我有时做饭甚至还不放盐，是啥味道就啥味道。
“没营养啊！我们北方可不行，没味道多难吃！西红柿不放调料，特别难吃。”
Excuse me，西红柿不是放水里镇一镇直接生咬的吗？
“完全受不了，我们北方这放辣椒盐还有别的调料。”
我知道，番茄酱豆瓣酱甜面酱等等的对吧？我们南方能生的就不蒸，能蒸的就不煮，能煮的就不红烧，能红烧的就不炸，能炸的就不做成衍生产品。
我做个肉丸子，我问姐姐不用放油吗？姐姐说不用，猪肉本身就有油，一蒸就满盘油水了。我听着办了，果然拿出蒸锅时候，怎么汤水这么油腻？把水倒了倒了。
群里讨论时候，我发图片力证南方饮食。
“肉丸子没汤水？！我受不了啊啊啊啊啊！！”
大佬，反应要不要这么大啊？
群里有人@我：
“看着肚子饿了。”
彼时下午2点半，我说可以去吃下午茶了。
“能告诉我下午茶是什么吗？北方女汉子一直想不通这个问题。”
你要我给讲讲英国17世纪维多利亚时代吗……2点45分了，我先吃个酸奶吃块饼干撸撸思路。
“南方一天几顿饭？”
三顿呢，难不成北方才两餐？
“早中饭几点吃？”
这个我很难回答你哦。
“南方学校宿舍几个人住？”
这个乱入了。南方学校宿舍一般4、6、8人为一间，新住宿楼流行独立卫浴和阳台。
“我感觉南方宿舍比北方好，北方一般是6人间。”
“武汉4人间。”
“江苏这边是，三室一厅，每一室有4人住，上床下桌。”
还有这种设计啊？好像集体公寓。
“北方好点的有风扇，有的学校连风扇也没有。据我所知山东没有一个有空调的宿舍。”
真的吗？有没有山东的小伙伴出来说说话！
想当初，我大学宿舍两台吊扇和中央空调，大热天的冻得我去翻外套穿。
广州这里一般都有空调，因为影响到招生率。没有空调的学校，报名人数都不多，两个差不多的学校，大家基本会选有空调凉快的，真的。
南方的大学，有句话是这么调侃的：
你现在流的汗，是你当初选学校时脑子进的水。
“南方的饺子是不是大元宝饺子？我看到朋友包过，和大元宝差不多。”
各种形状都有的。
“大元宝，发大财。”
我猜那是馄饨，也有地方叫云吞……至于吃了发财不发财我不知道，南方食物里，菜品数字啊，菜名谐音啊，确实各种讨口彩！
比如，摘菜根不要用手要用剪，齐齐平平，才上得台面；小鱼要取“6”“8”之数，大鱼要成双，讨个吉利；做菜要有十、八道，不然不成宴……反正，这些规矩我还有得学呢。
北方做菜，还爱加生粉是不是？勾芡，营造那种粘稠感。
酸辣汤加一点生粉，炒牛肉加一点生粉，就连茶楼里的炒生菜，汁水里也要加一点生粉，感觉有点怪怪的，南方是大火收汁。
说了这么久，突然也想好好了解南方北方呢，各位看官还有哪些南北饮食差异？欢迎点赞和留言哦！
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