小区附近新开了家素味轩，绿底白字的招牌在盛夏里格外扎眼。刚开业那阵总排着长队，我向来不爱凑这份热闹，却总在上下班的路上与它打照面，每日必见！看那抹绿在车流里晃悠，倒像株从钢筋水泥里钻出来的薄荷。

三十七度的中午下班路，柏油路面蒸腾着灼人的热气，远远望见那抹绿，眼波先凉了三分。推门时冷气漫出来，混着黄瓜与荆芥的清芬，倒比冰镇汽水更解燥。前台交了十二块，领只白瓷盘，顺着餐台慢慢踱——十多个窗口像展开的长卷，蒸的炒的拌的，在玻璃罩后冒着温吞的热气。

主食区最见心思。河南人夏天离不得的捞面条卧在瓷盆里，旁边码着蒜汁、荆芥、芝麻酱，红的绿的稠稠地堆着。黑米饭泛着油光，甜米饭裹着桂花的香，连素包子都捏得有模有样。转过弯是热菜区，风铃茄子油亮得透光，地三鲜里的土豆炖得绵沙，番茄炒蛋的汁水漫到盘沿，都是些寻常家味，却码得整整齐齐，像在说“不必客气”。

凉菜台上，拉皮裹着麻酱蜷在白瓷碗里，正是我最念想的模样。忍不住多夹了几筷子，又添了勺凉拌海带，转瞬盘子就堆得冒尖。素菜馆的奇妙正在于此，明明都是草木蔬果，却比在家时更贪嘴些。味道算不上惊艳，却胜在清爽——没有大饭店里厚重的油脂气，茄子是茄子的绵，黄瓜是黄瓜的脆，连番茄炒蛋都透着股本分的酸甜。

大厅里的桌椅挨得近，却不显局促。穿碎花衫的老太太正慢慢嚼着黑米饭，年轻姑娘们对着捞面条说笑，穿工装的小伙子端着盘子找座位，瓷碗碰撞的脆响里混着空调的嗡鸣。邻桌两位老人在用河南话念叨：“这月卡办得值，不用动火也能吃舒坦。”

快吃完时撞见俩老同学，他们早成了这里的常客。穿格子衫的男同学正小口扒着米饭，餐盘里的菜量比我少一半，惊觉人家保持身材的秘密原是这般自律。“十二块管饱，比烩面馆多样些。”他说着夹起一筷子番茄炒蛋，倒让我忽然想起——鸡蛋算素吗？但蛋白滑嫩的口感里，倒也藏着植物给不了的温润。

临走时瞥见店员在翻检青菜，沾着露水的小白菜翠得发亮。他说店里从不用荤油，食材都极为新鲜，成品从不过夜，玻璃门上的“当日鲜供”四个字，是货真价实的。

素味轩从同质竞争中另辟蹊径，也算是不走寻常路，这十二块钱的素味里，藏着些比饕餮更珍贵的东西——是不必为油烟呛咳的夏日饭食，是碳水与纤维的温柔和解，也是寻常日子里，草木给人间的一点甜。