文|三号老钮
过年要干啥？
贴春联，吃年夜饭。春联由谁来贴，年夜饭由谁来做。
反正我们家原来这些事都跟牛爸无关，今年他主动挑起担子，干活了。
年夜饭
今天是除夕，牛爸和牛妈带小牛去跟奶奶一起吃团圆饭。
我们到了婆婆家里，婆婆已经把菜都准备好了。
她对牛爸说：“那些菜我都洗好切好了，你去做菜吧。”
前几年过年都是婆婆做饭，我们只管吃。
前一段时间我们商量过年吃哪些菜，商量的时候，牛爸说今年过年他来做饭。
婆婆问为什么，牛爸说：“你不要管了，反正我做就是了。”
我们回家的路上，我问牛爸，怎么想起来今年他做饭。牛爸说因为婆婆说她站时间长了，腰疼。
我又问他，怎么不让我做饭呢。牛爸说，我的腰腿也不好，而且我的胳膊没劲，端不动炒锅。
“俺妈做饭真没有天赋，你的水平也不稳定，大过年的，还是我亲自掌勺吧。”
有人说，做饭的男人最帅。我也是这样觉得。
牛爸说婆婆做饭不好吃，说我的厨艺发挥不稳定，愿意亲自下厨给我们做饭吃，不嫌麻烦，不嫌累，很帅。
说到婆婆的厨艺，牛爸说有一次吃小牛奶奶下的面条差点吐了，究竟是什么样的面条会让人想吐，我没有吃过不知道。
不过，婆婆做饭口味很淡，而且她不能吃辣，为了健康又很少放油，所以菜就显得没有什么味道。
而且婆婆年纪大了，喜欢吃软烂的东西，所以她做的菜都会炒得过火，熟过头了，口感不好。说难吃倒不算，不过就是不算好吃。
至于我自己，有一次牛爸说我炒的蒜黄挺好吃，我说那是因为蒜黄本来就容易炒得好吃。
还有一次我炒包菜，牛爸说：“嗯，这个好吃，就要这样大油大盐才好吃。”
还有一次我烧鱼，牛爸说：“这个鱼烧得好，鱼就得烧得咸一点，咸鱼淡肉。”
我做了那么多次饭，只有这几次得到了牛爸的认同，其他那么多次呢？就凑合吃吧。
青菜豆腐保平安
今天我们的团圆饭有哪些菜呢，首先是青菜豆腐。
我没结婚之前，我们家年夜饭从来没有青菜豆腐。
本来我们家一年就已经很少吃肉了，顿顿不是青菜就是豆腐，过年还要吃青菜豆腐，人吃得脸都青了。
自从我跟牛爸结婚之后，婆婆每次年夜饭都要炒青菜豆腐，说青菜豆腐保平安。我很不喜欢这道菜。
青菜豆腐一点也不保平安，我们家一年到头吃青菜豆腐，也没看到哪里平安了。在我看来，过年吃这个，纯粹就是寒酸，显得小气。
现在过了这些年，我慢慢接受了这道菜。
我们的生活越来越好，每天吃得大油大荤，吃点寡淡的青菜豆腐，让胃肠清爽一些，健康一些。
做这道菜，需要先把豆腐煎一遍，再和青菜一起炒，这样豆腐不容易烂。
牛爸把豆腐一块一块放进锅里，用小火慢慢煎。他一直看着锅，豆腐煎到变色就盛出来豆腐煎好之后，再把洗好切好的青菜跟豆腐一起放进锅里简单翻炒调味。
这道菜看起来简单，可是要保证豆腐不破，青菜不蔫，并不简单。
炒年糕一年更比一年高
青菜豆腐寓意平平安安，过年还要吃炒年糕，寓意一年更比一年高。
炒年糕也是一道简单的菜，可是并不好炒。
牛爸先把年糕用水煮了一下，然后捞出来过了一遍凉水放进盘子里。他又把蒜苔和肉丝炒好，再把煮好的年糕也放进去，稍微翻炒一下，调味盛出来。
年糕没有黏糊糊，没有粘锅，也没有湖底，非常好吃。如果不细心，不琢磨，年糕就炒不好。
众口可调红烧鸡
还有一道菜是红烧鸡块，牛爸以前剁的鸡块都比较大，不容易入味，我们提过之后，他就把鸡块剁得小了一些。
牛爸烧出来的鸡块好不夸张地说是色香味俱全，我们都很满意。
婆婆年纪大了，牙齿不好，喜欢吃软烂的东西。而且婆婆不喜欢吃味道太重的东西，她怕盐吃大了引起高血压，又不能吃辣。
我跟小牛喜欢吃稍微辣一点的东西，尤其是烧的鸡，如果没有辣味就会有点腥。
牛爸说：“我不管你们，我烧成什么样，你们就那样吃。”
我们想，这下不知道烧出来我们能不能吃呢。
等到牛爸把红烧鸡块端出来，我们一尝，还真是很满意。鸡块不是很辣，但是没有腥味。婆婆也说不是很咸，可以接受。
你说，会做饭的男人帅不帅呢。
一个男人愿意为一家人做饭，愿意在厨房琢磨怎么把菜做得好吃的饭菜，让每一个人都满意。他心里装着家人，他帅不帅呢。
贴春联
我记得很清楚，去年过年，我问牛爸：“咱们家买什么样的春联？”
牛爸说：“不要问我，随便你。”
除夕那天，我喊牛爸跟我一起擦门，把原来的春联去掉，再贴新的春联。他说：“我不弄，你跟小牛弄。”
以前每年都是这样，他不管这些事。
昨天在婆婆那吃饭的时候，牛爸问：“咱们家都春联什么时候贴？”
我说：“那急什么，回家再说。”
才吃过饭，牛爸就说：“我得去把春联贴好。”
我问牛爸今年怎么这么积极，牛爸说：“过年了，贴春联不正常吗。”
“你前些年都不愿意动手，都是我跟小牛又擦又贴的，你吃过饭就躺下看手机了。”
“你不是腿不好嘛，贴横幅的时候你还得踩凳子，不安全。”
哦，原来牛爸开始关心牛妈了。
吉祥话
吃年夜饭，少不了要说几句吉祥话。
我这个人，以前特别讨厌吉祥话。可能是因为我们虽然说了吉祥话，可是日子过得并不好吧。
现在感到在春节这样辞旧迎新的日子里，我要是板着脸埋怨说吉祥话没有用，就太扫兴了。
而且，说不说吉祥话，吉祥话有没有用，跟心情有很大关系。
我们把心敞开，用开放的心态看待一切，过年说几句吉祥话，把对来年的期盼大声说出来，用饱满的心态迎接新的一年。
齐帆齐2021年度9月品牌营第138篇，2065字，累计319614字。
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