在小摊上吃的时侯,看操作时间前后不到10分钟就端上一碗香喷喷的酸辣粉,看起来非常简单,可自己在家怎么就做不出那种味。那你可别小看这碗粉,事实上,要做出“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的口味,里面的调味料多达20多种,这辣酱的调制,高汤的煮制,各种调味料的比例调配,才是真正费心思的事情,也是各家店不传的秘方。
烛光闪耀度圣诞,美酒佳肴迎生活!-东辣西酸酸辣粉
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