没有汤喝的午饭是不完整的。夏天老火汤很少喝，喜欢清爽鲜美的时蔬汤。
丝瓜是夏日的好伙伴，去火，时令时蔬，每到夏天，餐桌上少不了它和我们作伴！
丝瓜谦逊，性格柔和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋，蛋花舒展着柔嫩的身段，喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来，了。不温不火，不急不躁，真是个好宝宝，怎么做都令人喜欢。
方法很简单:
1.丝瓜去皮，切成滚刀块。
2.来两个鸡蛋打散。
3.锅里热油，放入丝瓜翻炒，加入水，大伙煮开，放入虾皮。
4.倒入蛋液，先不要搅拌，加入盐，蛋液凝固成型后，搅拌均匀。
5.出锅，撒葱花。完成啦！
温馨小贴士:
1.丝瓜本身就清甜，不用加味精，已清爽去油为主。
2.挑选丝瓜，丝瓜越挺拔，皮上的楞越不明显说明丝瓜越新鲜。
我是甜歌，感谢观看！
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