在牧区牛粪是牧民生活必不可少的生活用品，牧民家庭的富裕程度是以牛粪储藏多少来评判的。做饭取暖，蒙古包防潮保温层都用的是牛粪。
牛粪的功能远远不止这些，牛粪可以治病曾经只有蒙古人知道，但是现在全世界都在研究牛粪了。
七年前有位日本科学家从蒙古带回了牛粪，四年后，这位日本博士再次来到蒙古后，对其熟悉的蒙古学者央求道：“你们蒙古人把躺在草原上三年的牛粪叫做‘呼和阿日嘎拉（指已经褪色发灰的牛粪，汉语中没有对应的词）’，请给我找些来好吗。”他的朋友立马满足了他的要求。该科学家经过研究“呼和阿日嘎拉”，作出的结论是：它的烟能杀死300多种微生物病毒。
无独有偶的是，蒙古人祖先很早就发现了牛粪的杀菌能力。因而，他们用牛粪烟熏肉以防变质，这一传统一直保留到今天。
对于极度劳累而病倒的人和畜，蒙古人采取的传统治疗方法是，先用牛粪烟熏后，再击碎髓骨煮在浓茶中，用其蒸气熏。这样一来，患者内外能量被激发，身心很快得到康复。
自古以来，用“呼和阿日嘎拉”焚香的风俗广泛地存在于游牧蒙古人中。蒙古人认为，历经三年的风霜雨雪，集天地之精华、日月之灵气的“呼和阿日嘎拉”具有消毒驱邪的功能。
据了解，蒙古人患过敏的人数，小于日本人5倍。蒙古人患过敏性疾病的可能性在世界上处在最低的位置。其原因的解释是，这与蒙古人从小在牛粪烟中熏陶成长有紧密的联系。
用牛粪烟治疗肺结核患者获得成功，对其奇特的疗效非常惊诧。日本科学家研究牛粪烟，发现了其中含有各种病菌的杀手。他的这一发现成为证明牛粪烟能治病的重要信息。然而，并不是所有地区的牛粪都有这个功能，只有蒙古牧民经常用背篓捡的那些蒙古牛粪才具有神奇的功能。以蒙古牦牛为例，它们常食200余种药用植物。
蒙古人具有把经书包好后供放在蒙古包内上位箱子上的传统。放在箱子上的经书经历了多年的牛粪烟熏陶。这样的经书在我们中央图书馆藏有数百本，都是1920年蒙古书院成立时的馆藏文物，已经近一百年了。但是，这那些经书丝毫没有遭受现代纸质书籍的易发霉、虫蛀、受潮、发灰等通病的侵害。这也是牛粪烟神奇功能的一个佐证。缕缕牛粪烟升起的牧民蒙古包是圣洁的。
草原上的牛粪之所以芬芳，原因就在流动的牛群可以吃到最好的草，套一句俗语就是“老牛始终吃嫩草”。民间广为流传的“草原牲畜吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸”的说法并非太夸张，草原上的牛确实不喝脏水，也不吃脏草。
草原的牛群能吃到豆科（紫花苜蓿、天蓝苜蓿、细齿草木樨、草木樨、辽西扁蓿豆、细叶扁蓿豆、山野豌豆、歪头菜、野大豆、野火球、胡枝子、兴安胡枝子、细叶胡枝子、达乌里胡枝子、小叶锦鸡儿、狭叶锦鸡儿、柠条锦鸡儿、斜茎黄芪、草木樨黄芪）、禾本科（羊草、赖草、冰草、披碱草、垂穗披碱草、无芒雀麦、糙隐子草、隐子草、野稗、狗尾草、中华隐子草、多叶隐子草、芦苇草、短穗看麦娘、芨芨草、中井芨芨草、光颖芨芨草）、菊科（白蒿、差不嘎蒿、东北茵陈蒿、黄蒿）、百合科（野韭菜、野葱、小根葱）、鸢尾科（马蔺）、莎草科（苔草、水葱）、灌木（麻黄）等多科牧草，所以牛粪是香的，这么多的中草药经过牛食用合成的牛粪，当然就是天然的良药了。
