疫情已经从全民封控，转入到下一个阶段，全民拼免疫力的时代。为了增加全家人的免疫能力。要多补充维生素C，维生素C有助于预防感冒，我在网上订购了维c泡腾片。但因为各种原因物流非常慢，需要等半个月才能到货。
在这期间我准备自制柠檬水让全家饮用。买柠檬的过程也不是很顺利。很多店家都缺货。经过不懈的努力，终于买到了4个柠檬。柠檬送到家后，我在网上查了很多资料，了解了一下制作柠檬水的一些禁忌和需要注意的地方。
将买回来的柠檬放入碗中，倒入适量的食用盐将其表面搓洗几次，用清水将其冲洗干净，用厨房专用纸擦干净柠檬表面的水分，再将其放入冰箱冷冻两个小时。
两小时后取出冻好的柠檬，将其放在案板上，用刀切成大小相同的薄片，再取出一个干净的玻璃罐，在玻璃罐的底部撒上一层白砂糖。
白砂糖可以多放一点，再盖上一层柠檬片，再撒上一层白砂糖，以此类推，将柠檬片都放入玻璃罐后，在最上面再撒上一层白砂糖，再倒入一汤勺蜂蜜即可。
紧接着倒入准备好的凉白开水，只需没过柠檬片即可，盖上盖子，将其密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。
冷藏后，将其取出来，夹出两片柠檬片，放入准备好的杯子，再加一勺腌柠檬的水，倒入三十多度的温开水，再添加适量的蜂蜜即可食用。
在制作柠檬水时，加入白砂糖，是因为白砂糖能够起到保鲜的作用，这一点是蜂蜜没办法做到的，其次柠檬有了白砂糖后保存时间可以延长很多，且容易存放。
白砂糖的量不能少，不但能起到保鲜的效果，还可以中和柠檬里边的酸味，放入罐子后，加入一汤勺蜂蜜，可以使喝起来的口感更加的好，加入凉白开水可以使柠檬更加的入味且在一定程度上避免氧化。
柠檬不可以直接用开水冲泡，因为柠檬里边富含大量的维生素，如果温度过高，容易使柠檬里边的维生素被破坏掉，所以在冲泡柠檬的时间尽可能的选用三十度左右的温水。
柠檬含有丰富的维生素C、维生素B1、B2，及对人体有益的一些微量元素。能够促进身体的免疫力，提高抗病能力。但是需要注意的是柠檬水也有一些禁忌。
不能空腹喝，空腹喝会因胃酸过多而引起胃肠疾病。本身有胃酸过多或者是胃肠疾病的人，不能喝柠檬水，否则会加重病情。
柠檬水不能高温冲泡，否则会使活性酶大量失活而降低营养价值。喝柠檬水一定要适量，长期过量喝，会对身体造成伤害。喝完柠檬水后，要尽量避免吃海鲜类的食物。
不要在睡觉之前喝柠檬水。柠檬水具有一定的酸性，在大量饮用的情况下，有可能导致胃酸分泌过多，也会对胃黏膜产生刺激，容易引起胃溃疡或者是十二指肠溃疡等疾病。
每天饮用柠檬水不要超过1000ml。如果有胃病、心脑血管疾病、牙周病的人，更要注意不宜天天喝柠檬水，避免加重病情。
从营养学来讲，柠檬作为一种天然水果，对人体有很好的营养作用。但是再好的东西也要注意，可以常吃，但不能多吃。自身有胃溃疡、十二指肠溃疡时更加注意。
特殊疾病的人群，对某些食物到底能不能吃、能不能常吃、能不能大量吃，要有所注意。每种食物都有它的营养价值，也都有它的禁忌之处。所以要科学食用，才能对我们的身体起到好的效果。
