酒文化历史源远流长，自东周酒曲复式酿酵出黄酒后，这种神奇的饮料便登堂入室，成为国人上厅堂入洞房无所不能的必备神器。帝王持之指点江山激昂文字，煮酒论英雄的豪迈，杯酒释兵权的从容让刀光剑影在酒波微漾中消弭；文人骚客饮之纵横江湖名誉天下，有劝君更进一杯酒的离别愁绪，也有举杯消愁愁更愁的萧瑟无奈；当然风流才子妩媚佳人更是无法抗拒醉眼迷离的诱惑，今夜还先醉，应烦红袖扶，微醺间郎情妾意，何其美哉！

齐鲁作为华夏文明发源地之一，自大汶口文化时期便有了酿酒的历史。深浸儒家文化的山东人好酒，更看重酒桌上的礼仪，执着的传承着祖先遗留的传统。酒桌上座次安排极其严格，主宾副宾各按其座，主陪副陪各尽其责。从开始的领酒到后来的端酒，流程清晰、人勤礼足，作为宾客你只需要酒倒杯干即可，让你在不知不觉间喝的酣畅淋漓，笑的醉眼惺忪，有种老夫聊发少年狂的冲动！

我没有武二畅饮十八碗越岗打虎的本领，也没有东坡居士酒酣胸胆尚开张的豪情，作为山东女婿，仗着无知者无畏的勇气和敢把皇帝拉下马的酒胆，屡战屡败又屡败屡战。 觥筹交错中，当地厚重的文化底蕴混杂在烧酒里穿喉而过，津液生香。