茶喝过不少,茶田也见过,家乡也产茶,对茶有所思还是此次努瓦埃利耶之行。一山山的茶树在印度洋岛国的山区,一片片青青的枝叶,一棵棵茶树一个挨着一个,排成条条绿带、层层绿纹,绿得恬静,凉凉山风阵阵吹来,有一刹身爽,眼清,意净。这才是绿的好处。再慢下来去看茶树叶的绿颜色,你会发现它不会只是一种绿色。一树上的叶子,它的绿,阳光照下来,老叶,厚实,还泛油光,嫩叶,薄款,透明。
走过一段采茶道,一条条蜿蜒于山间的山道,用黝黑的 石块、石条、石板铺筑,石路弯弯,伏卧于青青未了的茶田、茶山之中。 茶田中石道边,茶树下有许多山花,知名的,不知名的,都自生、自发、自谢,这百多年来种茶、采茶、制茶的人,日复一日,雨季、旱季,气力、汗水都付与这茶树、茶田、茶山上了,无闻于世,如同边角山花,茶才是这里的主角。
听着一个斯里兰卡女孩用不太流利的中文给我们讲解制茶的工序、茶的品种、茶厂历史,依稀记得这座茶厂,一天要加工两万斤茶青,两万斤?就是靠人手一片一片采回来?我一边问,还一边打采茶手势,她一下子明白了。而且是要在早上完成?对。一时无语,还忘记问一般采茶要几点上山才行,平时又怎样打理茶田。我对两张玻璃英文字的牌子很感兴趣,不过看着那些字体还真不太习惯,回来请教了学英文的晓君才大约知道,两个都是奖状,一个是1964年大英帝国展览, 一个1924年是农业园艺展。这是这个茶厂光荣历史。
看完茶厂,一旁店里有茶可喝。人不多,坐下来,先啜一口原味红茶, 入口滑而不涩,不赖,再加点白糖,味道一变,也不错,一会服务员还送上一块甜点。在冷冷的高山中,一杯热红茶,配上这巧克利蛋糕,这下午茶,甜口,暖胃,也是生活中的一好。
已回国数日,时时想来英国人在这岛国种茶、制茶、喝茶,茶乃多半为商品,商机,商业,中国茶呢?有茶经,有茶艺,游于茶艺,茶可洗心,当初苏东坡品了老龙井水泡的茶,有诗曰:灵水先除眼界花,清诗为洗心源浊。又有诗云: 浓茗洗积昏,妙香净浮虑。茶可清心,可除虑,而我更喜欢他的“日高人渴漫思茶,敲门试问野人家”一句,茶与野人家,此茶绝非龙井,亦无妙香,或许可以说是粗茶,茶中自有人情在。
又想起妙玉翠栊庵品茶,爱茶妙人,煎茶水有讲究,最妙的是她那些充满个性的茶具,一壶,一盏皆有情意。然而对于茶,对于人,她的眼、耳、鼻、舌、身、意中多有分别心,槛外之人应有看破、放下、随缘、自在,实在无可一得。她的茶趣中杂着执著,挂碍。后来遭遇,生死荣辱,管你情不情愿,演绎一个人一段与茶的悲情故事。或许赵州和尚一句吃茶去才是禅者真智慧,真闲适,一句能消人积食,也让人心开意解,乃和尚慈悲心肠接引人。这些自然都是文化人与茶之间的雅趣、雅事。在古代中国民间还有采茶歌、采茶戏,举凡走路、上山、涉水、过桥,各种劳作,以歌舞载之,采茶时时活出了一点美感、喜感、乐感,人在采茶中长,情在歌舞中得,一代代茶人从茶田、茶山的泥土里活出生活心情、生活滋味来,少有仿于利而为茶之财、茶之色、茶之名带来的无厌还怨。
斯里兰卡茶山上,满目茶田,处处分明,青青翠翠,清凉世界,中国茶田里则有绿意更还有诗文,有典故,有歌舞,虽已不能至,心向往之也。在努瓦埃利耶喝了一杯锡兰红茶,却不曾下手买,一则带着麻烦,二则当茶只是茶,好像少了一点什么。
2017年8月3日