还没到午餐时间肚子就拉开警报了，今天早上只喝了一碗稀饭，都11：30了能不饿吗？于是跟朋友在微信上各种吐槽，其实我最想吃的还是我老爸做的白切鸡!
“妞呀，我在想，万一我嫁去外地了没有白切鸡该怎么活？”
“我就在想，我一定不能嫁广东，要吃白切鸡可怎么整?”
你是故意的吧，恭喜你成功失去我这个朋友了!青山绿水，江湖不见；若是再见绝对相伤相杀，敢挤兑我最喜欢吃的白切鸡!
我吃过很多人做的白切鸡，可是唯独只有我爸做的我才觉得那是最正宗最好吃的，别人做的我吃不到那个味。记得我刚从西藏回来那一年的春节，也就是我爸50岁生日。为了弥补当初不听爸爸的话而犯下的错，于是春节我提前了二十多天的时间回家。一年不见爸爸了，他总是我心里最柔软的牵挂。心念念，还念念。当初我任性决定留在西藏没少让老爸伤心，从来不对我说重话的老爸用断绝父女关系来威胁我。我慌了，不得不从了他。
老爸一直知道我喜欢吃他做的菜，特别是白切鸡。在家将近一个月里，老爸天天杀一只鸡，鸡腿总给我留着。我想起那段岁月，老爸也怕失去我这个唯一的女儿吧。所以不善表达的老爸，用一只鸡腿来爱我。孩子们想吃了他不给，说：“这是姑姑最喜欢吃的，你们吃鸡爪或者鸡脯肉吧。”孩子们才多大呀，让他们啃鸡爪，这爷爷也是够够的了。由此可见老爸并不是有了孙子忘了女儿，依然把鸡腿留给我了。每天我吃着老爸做的白切鸡，吃完饭和孩子们在院子里啃着鸡腿、鸡爪、鸡翅，一起玩闹着别提多开心了。当然啃鸡腿的大多数是我，孩子们也很听老爸的话说是留给姑姑吃的也不闹，即使我递给他们吃也会拒绝接受我的好意。
在老家只有坐月子的人才有一天一只鸡的待遇，而我提前享受了这个待遇。老爸怕我吃腻了，家里养的土鸡总是换着法子给我做。但是我最喜欢吃的还是白切鸡，所以老爸做的最多的也是这个菜。为了保持口感，老爸依然还是用土灶柴火来做。老妈在家没事做，养了一群土鸡，就等着我们春节回去让大家大快耳颐。
白切鸡如何烧得金黄而皮脆肉鲜嫩肥美，这是要讲究方法的。老爸一个人蹲在厨房的土灶前，默默地烧火并时不时地看着大锅里鸡子的变化。他从不用我们帮忙，因为烧的是木柴，所以会有很多灰尘掉下了，但是老爸从不介意这些。只要老爸做菜一直喜欢在土灶上用柴火做菜，他说煤气和电池炉炒出来的菜没有柴火做出来的原始香味和好吃。当然如果火候掌握和柴火添加不当的话，炒出来菜都是一股木柴的浓烟味。但是作为大厨的老爸，从来没有出现过这种失误。记得小时候我学炒菜的时候就是这样，因为着急不断地添加稻草，那个烟味来不及从烟囱散发出去就直接浸入了镬头里的菜了，所以吃起来总有一股稻草的烟味在里面。
所以每一次我做饭老爸都会跟我说，“女儿呀，做什么菜都不能急，你看今天的空心菜就有一股浓浓的烟味。”尽管我炒得又黄又满是稻草的烟味，但是老爸总会吃完，而且吃得津津有味，还一边教我怎么做菜才能好吃。可惜我没有做菜的天赋，在我还没有记住爸爸教给我的做菜诀窍的时候他就要离开家乡到外地去工作了。从此想吃爸爸做的菜，成为了一种遥不可及的奢望。
离春节还有一段时间呢，眼看着家里那群土鸡被我吃得差不多了，老妈开始不淡定了，“我说女儿呀，你看你回家十几天，一天比一天胖，你再这样下去会嫁不出去的。”此刻我严重怀疑我是老妈从河边捞回来的，我吃两只鸡怎么啦，就心痛了？
“别管你妈，你喜欢吃爸给你做。吃完了你二叔家还有，一年到头能吃几回家里的鸡。胖点好，有老爸在什么也不用担心，我现在的工作还能拿几千块钱一个月，爸养你没问题。”瞧瞧，这才是亲爸。老爸从小大的都希望我白白胖胖的样子，相反越是长大老妈总是提醒我要减肥，还老打击我，似乎怕我嫁不出去一样。在我们家，爸妈对我都是有一个极端，有时候甚至会因此吵架。真搞不懂这老两口是咋想的，一个让我胖，一个让那个我瘦。
每次我说要减肥的时候，都会被老爸训斥：“又不胖减什么肥，健康就好。哪个男的如果因为你胖而嫌弃你，那么这样肤浅 的男人不知道你去爱。听爸爸的话，该吃吃该喝喝，开开心心就好。”老爸虽然凶巴巴地教训我，但是我就喜欢他这么凶我，感觉回到了小时候。
当然我天天这么吃吃喝喝是要付出代价的，每天我总感觉自己的身体像被吹起来的气球一样，一天比一天膨胀。回家二十天每天不用干任何家务，连碗都是嫂子洗的。老爸每天给我做各种好吃的菜，我负责吃饱喝足就行了。每顿这么多菜中，唯独白切鸡是必不可少的。不喜欢油腻的我，只有吃老爸做的白切鸡才不会腻歪。其实我最喜欢白切鸡的调料，香得不得了。老爸知道我喜欢吃香菜，所以调料里的香菜量特别足。有时候单单是隔餐的白切鸡调料我都能吃两碗饭，真的是太香了，回味无穷！
年后上班同事们个个围着我打转，各种打趣。
“亲，你回家才多久就胖成了这个样子？”
“你家伙食到底有多好？才让你脸圆成这个样子！”
“嘿嘿，你的衣服穿不下了吧，咱去逛街买衣服吧？”
……
我有点不淡定了，赶紧自拍，“嗯，有点脸圆，可能是角度问题吧。”某一同事不死心愣是拽着我去仓库称体重，看着不断变化的数字我无法再淡定了。天啊，120！二十多天的时间我足足胖了15斤，这都是我亲爱的老爸的功劳。
“老爸，同事都说我胖了，都是你的白切鸡害的。怎么办，你女儿要肥死了。”
老爸在电话那边淡定地回答道，“你这不叫胖，叫肉感。放心，你回去上两个月班体重就会降下去了的。”
知女莫若父啊，果然是亲爸！我爱你，亲爱的爸爸!
