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早餐吃什么？这个问题存在多年了，一直悬而未决，直到最近，一直在尝试鸡蛋灌饼，有了初步答案。
饮食方面有这样一个共识:早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。这里主要是聊聊我的早餐。
不卖关子，我现在的早餐就是私人订制的鸡蛋灌饼，具体来说，就是正常摊好的饼，配上两片生菜，撒一点点盐，绿色，简单而不失营养。
早餐是什么变成私人订制鸡蛋灌饼的呢？简单介绍下变化流程。
学生时代，经济条件紧张，早餐很简单，一般吃油饼，馒头，咸菜，打学校免费热水喝(热水真心有异味，没办法，还得天天喝)。
毕业了有了工作，虽然压力很大，好歹一日三餐不是那么拮据。一般吃两个素包，一杯小米粥。后来换了工作，上班时间提前，早餐时间压缩，改成了两个包子一个鸡蛋，或者两个鸡蛋，怎么说营养还是跟的上的。不过这种早餐不太扛饿，不到中午就想着午饭怎么吃了。这种早餐模式还是不太合适。
最近公司附近开了一家鸡蛋灌饼店，每天早上，客户零零散散，看着烙得金黄的饼子，新鲜的生菜叶，感觉被吸引了。美中不足的是每个饼上还要刷点酱，撒点咸菜。第一次买开始，不要咸菜，吃了几次，对阿姨讲，以后不要咸菜，不要辣，不要酱，没有盐味，就单独撒一点盐就好。
现在我的鸡蛋灌饼就是这种私人订制版，饼＋生菜＋盐，简单，绿色，可以放心的当作长期吃下去了。
