早晨吃饭的时候，杨先生问我今天是什么日子。
我说秋分啊 ，怎么了？
他说，所以今早吃饺子？
我说立秋吃饺子，秋分没这习惯，想吃啥吃啥。
他说，我以为秋分也要吃饺子呢！
在北方，大小节日节气，除了端午必吃的粽子、中秋必吃的月饼、正月十五必吃的元宵之外，必吃的还有一样，那就是饺子。也难怪杨先生这样问我。
实际上，今早吃饺子，是那天我在简书里见一个家乡的友友在包韭菜鸡蛋饺子，馋了，想吃，所以昨天吃完晚饭就跑到阳光搭档里去买韭菜。台面上的韭菜只剩一缕，包顿饺子根本不够。店员正在整理物品，都准备要关门下班了，我央着人家去库里又给我新拿出一大把韭菜来。
本来杨先生说早上现买也行，反正周末不着急。天气不好，我担心早晨下雨，还是提前备好吧。果不其然，一早起来，窗外飘雨，下得还挺大。
所以，雨天的周末，早晨是从一顿韭菜鸡蛋饺子开始的。先生给自己调了碗酸汤，他吃的是家乡版的酸汤饺子。我呢，还是按自己的习惯来，，蘸醋汁，干吃。
一场雨，气温骤降，秋的味道更浓了，又到了吃萝卜的旺季了。昨晚阳光搭档还买了白萝卜和核桃。所以，吃完韭菜饺子，接着包萝卜核桃饺子，为上班储备点早餐。
核桃是那种薄皮的，剥了一碗核桃仁，放电饼铛里烤熟，掂一掂，簸去发涩的核桃衣，加盐捣碎。熟核桃分外香，比芝麻盐可还要香多了，任谁闻到味道都会馋得流口水。我把烤熟的核桃仁留出一些当零嘴，连杨先生这个嘴不馋的人，闻到味道也立马吃了几个。
萝卜天然自带那种辛辣的萝卜气，这也是很多人，特别是孩子，都不大喜欢吃萝卜的原因。所以包萝卜饺子，萝卜必须焯水才好吃。我见很多人说萝卜饺子不好吃，大都是用不焯水的生萝卜包的。所以，不是不好吃，而是方法不对，怕麻烦图省事少工序，自然也就没效果。
整理冰箱，包了两层一饺子盒的萝卜核桃饺子，一共五十多个，够三天的早饭了。
可面还剩一块呢。咋整？
冰箱里还有一个包菜，得，接着包吧。于是又切了包菜，炒俩鸡蛋，再加点胡萝卜调色，再加点芝麻盐儿调味，包菜鸡蛋饺子接着走起。
剩下的那块面，又包了四十多个饺子，继续放冰箱冻起来，储备粮又充实些。
可是，饺子馅儿又剩一点。咋整？今天这眼没量手没准的。包菜不大，原本只切了大半个，看看剩下那少半啦也不好干啥，一狠心就都切上了。这剩下的这点馅儿，差不多也就是那少半啦的量。
想想，我又和了两杯子多的面。杨先生晚上同事有约外面吃饭，我一个人，晚上继续吃饺子，也省事。
剩下的馅儿，包了十五个饺子，我一个人，足够了。
可是，但可是，面又剩下了。这一天，可咋整？
浪费是不可能的。要不明天早上烙饼？剩下这块面，烙两个饼没问题。一人一个，再烧个芋头汤，明天的早饭不愁了。
就这样，断断续续，一天包了三次饺子，三种馅。有些累，但不烦。喜欢的事，乐在其中。
也吃了一天的饺子，当然也不厌。喜欢吃饺子，天天吃都不厌的那种喜欢。因为饺子不变，饺子馅可以变啊。
