小丫食记3: 洋葱爆炒牛肉

食材：

牛肉300g 、洋葱1个、姜丝适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、青椒两根

步骤：

1. 将牛肉切丝后，加入料酒、姜丝、生抽、生粉腌制10分钟左右；

2. 锅内倒入适量油烧至九分热后，倒入洋葱翻炒；

3. 当洋葱炒至刚变软时，加入青椒一起翻炒1分钟左右；

4. 将腌制好的牛肉丝一起倒入锅内翻炒4分钟左右即可出锅装盘（PS：牛肉不宜炒太久，炒太久的牛肉会变硬）

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