第一次用那个下厨软件去记录做菜是因为一个朋友。
大概在六年前，我们大学毕业刚工作那会儿，不知怎的竟然喜欢上了做菜。于是彼此开始兴致勃勃的研究起来。我买了厨具，各色调味料，偶尔跟着上面的菜谱跟着动手做几道家常菜 ，但更多是自由发挥，然后再把这些锻炼厨艺的图文上传到那里。我们互相关注着，我也偷偷在心里较量着。
那是很短暂的一段时间，从第二年开始，那位朋友就没有再更新了。我极力挽留，但对方只抛下一个不方便的理由，就再无下文。
些许黯然，同路的伙伴提前离开，留我独自闯荡。偶然再回看从头，一同来时的痕迹还在，会有些怀念。不过更多是释然，类似的事情在我们一生之中太多了。没法一一妄求。
不过我自己住出租屋却很自由，做菜方便。于是我仍带着最初的热爱在坚持着。
我天性嘴馋，喜欢吃，做菜对我来说反倒是一个用美食治愈自我的过程。而洗菜，切菜，炒菜，到摆盘开吃，在我看来这些料理工序不过是生活里的仪式，当然，洗碗除外。
洗碗是家务活，虽然与厨房有关，但与厨艺无关。
享受美食，除了美食本身，还有美食背后承载的价值。我喜欢把食材做成美食所带来的成就感。这种正面反馈会让人充盈，犹如一剂良药，把内心积郁的阴霾冲散。
就像我其实并不怎么喜欢吃甜点，比如曲奇、蛋糕之类的。但我确实很喜欢那个制作的过程，准备各种的材料，精确的比例，从零开始到美味成品，收获品尝者的肯定、赞美或者反馈，就是价值所在，意义所属。
这些年，在网络一隅的某个小厨房里，我已经留下近两千道美食。那些囤于厨房的日日夜夜，那些拍照的瞬间，那些坐在餐桌咀嚼的时刻，构成了这个数字背后的故事。
我追寻的是美味，是厨艺，也是一种忘我境界。美味需要品味，品味需要见多识广。厨艺需要天赋，但更需要在厨房默默浸淫，练出一手精湛的刀功，试出不同食材的理解，从烹饪技法到料理搭配，从传统经典菜到新兴创意菜，如何平衡味道、融合味道，跨越粤菜川菜、中餐西餐，还有胃以喜为补的养生调理餐。我如小舟泛江湖，见水过水，见山过山。
这是我的美食世界，一人食虽然是孤独的，但我很少真切的觉得难耐。也许我有日常碎碎念，我有分享的朋友，甚至网友。
但跟同样好于此道的人终是不太一样，身边没有什么人真正热衷研究美食，被我抓来一个，像是看在我的面子上偶尔更新。再抓来一个，化身无情点赞机。她们进不了我在的江湖，而我真正想的是有个同道之人一起切磋琢磨。
自己一个人总归有些不得劲。不单只是交流本身，还有好胜心，甚至好奇心，对同路人某部分世界光明正大的探视。与之交换的是我的世界。
如若两叶扁舟，江湖同行。岂不乐哉。
