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岁月像发黄的黑白照片，单色调更像是彩色作品的底子，主色调是亲情的温暖。那一年，记不清是什么时候了，只记得我到泗阳县众兴镇表姐家，她自己和面并用草锅烙饼，说面是大姑在老家门前地里种的麦子磨的面，难怪那饼的香味和小时候妈妈烙的饼一样香！那是一种混合着阳光、家乡泥土和成熟谷物气息的独特香味，似乎飘到现在让我口舌生津。十几年了，我再没吃过表姐做的糟面饼。
舌尖上的味道，是从妈妈做的糟面饼开始的。糟面饼外面颜色白亮，摸在手中有烫手的温度，要趁热吃，才有独特的面香，凉了就没有面香了。小时候，妈妈总是夸我会吃，刚烙好的糟面饼，我能吃两大块，这种独特的味道，浸透了我童年的味蕾，永志难忘。
做糟面饼，先要把糟头兑上水泡成汤，然后与水一起倒入面粉，不断搅拌，用力捶捣，拳头穿过面团捣到面盆边，最后揉搓成一块表面光滑的球状，达到手和面盆不沾面的境界，然后放在盆里发酵。大约三、四个小时醒面后，母亲先捏一小块面放在嘴里尝一尝，看看是甜还是酸？如果酸得很，她就用碱水兑一兑，重新揉面，直到酸甜适度为止。再把面团搓揉成长条状，切成一小块、一小块，再用手揉搓小块面团成圆饼状。母亲每次都留一小块当作下次用的糟头。用高粱须扎的刷锅把醮些食用油，将锅内上下左右刷了一遍，再把生面饼往烧得热乎乎的草锅四周一贴。经过一段时间的翻身烧炕后，新鲜的透着热气的糟面饼就做好了。
父亲喜欢早餐拿两块糟面饼夹千张辣椒丝，他说味道不但酥软，而且透香，有嚼劲。再弄上一碗稀饭，透出满满的人间烟火味。偶尔一次外加一碗豆腐脑，那更是绝配！因为豆腐脑口感香滑、细腻柔软、咸中带香，吃起来更为筋道爽口。
母亲做的糟面饼可以作上学的口粮，也作父亲骑自行车到百里外上班的路粮。糟面饼是干的，几天吃都不会坏，贮存一段时间不发霉。这种糟面饼，虽然出自包括我母亲表姐在内的故乡人民之手，但可以品味出里洪泽湖地区美味的千姿百态，更能感受到人们对美好生活的追求。
城里卖的糟面饼，麦子是用化肥催生出来的，面是用酵头发酵，烤是用电烤的。吃起来也不错，但比起母亲和表姐做的糟面饼来，口感还是差了许多。
母亲离开我们已一年半了，离开老家后，也没有再做糟面饼，只有表姐做的糟面饼才有家乡的味道。母亲娴熟地操作糟面饼的场景仍时时呈现在我的眼前，是那样清晰，那样温馨，那样美好。岁月带不走我的思念，母亲糟面饼的味道一直敲击着我的味蕾，让我口水涟涟，馋涎欲滴。表姐现在随儿子定居南京，想吃她在老家做糟面饼也不是件容易的事情。
的确，有些味道，有些记忆，值得我们一生去守护。在这个快速变化的时代，总该有些东西，能够穿越时光，连接过去与未来，就如同这糟面饼香，从我的童年延续到老年。
写作是怀恋从前，是馈赠生活。人生是一条没有目的的长路，一个人停留在一件事上，事与人成了彼此的目的，互相以依恋的方式存在着。糟面饼香，不仅是一份难以割舍的浓浓乡情，更是一种生生不息的生命传承。
老婆从后面拍了我一下，才回过神来。“喊了你几声，咋不答应？”老婆问道，我笑了。当然没听到她的喊声，正在全神贯注地写着关于亲情美好的人间连续剧呢。
