当浓郁的桂花香萦绕周身，真切感受到秋天的来临，与我而言，还想到一种独特的秋天味道，是一种桂花味的香甜米糕味道。
明天是九九重阳，根据习俗又可以品尝这种桂花味的米糕——重阳糕。如今糕点品种繁多，但记忆里是甜甜的、浓郁桂花香的、松软的味道是挥之不去的。
年轻的时候，我们可能都是喜欢体会或享受事物美好，直到进入中年后，才会试着去考究其内在，甚至尝试去动手完成。另外我这人，念头一起就拉不回来了。你看，现在闻着满屋的桂花香，吃货的念头就起来了，而且是要吃自己做的念头起来了。
幸好，这米糕的制作过程简单。网上搜索了一款最基础的重阳糕的制作食谱，刚好又有现成的食材，于是趁着午休时间就开始了。
食材：粳米粉160g；糯米粉80g；白糖水60g；
桂花蜜：8g；芝麻粉:5g（备用）；蜂蜜若干（备用）
制作过程：
1、备粉：先将粳米粉、糯米粉、白糖水放容器里混合搅拌。这时注意逐步加入糖水，用手轻轻搅拌，直到搓成粗粒状，把粉中的小疙瘩都搓开搓散，使粉的受水量均匀。若将均匀的混合粉过筛子更佳。
此时，若想米糕多一种芝麻口味，那就取出其中部分过筛粉与芝麻粉混合均匀。这里糖水甜度自己定，因为要控糖，所以白糖我只是放了5g。完成混合米粉的准备后，就进去下一个环节。
2、成模：有现成的月饼模具，将上面准备好的粉装入模具中，按压成型，刚好9个——4个带黑芝麻点的，5个是全白的，放在蒸屉上。因为第一次做，掌握不好力量——怕干湿粉会成型不牢而散架，按压模具的力量有点过重。
3、上锅蒸：冷水装锅，将装9个初胚米糕的蒸屉放锅上，开火蒸15-20分钟后出锅摆盘，然后在米糕上面的中央放一点桂花蜜和蜂蜜，既可以增香提味，又可以作点缀。（有些做法：上锅蒸15分钟，开锅后撒上桂花继续蒸10分钟。）
因为满屋都是浓郁的桂花芬芳，我就没放桂花蜜了，只在米糕上洒了几滴蜂蜜。就这样，不到2个小时，我的重阳糕就完成了。
泡上一杯龙井，闻着满屋的桂花馨香，咬上一口热乎乎的、松软的、甜美的米糕，老适宜，同时也真切地体会到了一种秋天的味道，更是一种自己动手丰衣足食的收获味道。
