七点到九点是我们的胃，九点到11点是我们的脾，所以这两个时间段脾胃在工作，那我们如果可以保证一个营养的丰盛的早餐，那不是对身体有着两全其美的功效吗？那么脾胃弱的人早餐应该吃什么呢？很多人说别人跟我讲，如果你的脾胃吸收消化不好，你应该帮助你的脾胃进行消化跟吸收，那怎么办呢？于是现在超市，包括很多地方流行这个磨粉的食物，也就是说把五谷杂粮，或者是我们日常要吃的东西磨成细细的粉，他们认为这样的话，胃就减少了要工作的量，减少了工作负担吗？如果胃可以减少工作负担，是不是就对身体有好处呢？可是我想问大家一个问题，这是绝对错误的，我们的胃如果想要进行消化吸收，是不是跟我们的唾液，跟我们的消化液，跟我们的这个发酵有着密不可分的关系？
举一个简单的例子吧，我不知道大家爱不爱吃馒头？如果吃馒头吃一口馒头一直在那儿嚼，嚼着嚼着就会发现馒头变甜了，有没有人吃过变甜的馒头呢？馒头怎么会甜呢？馒头里面又没有糖，也没有放糖，其实道理很简单，因为馒头实际上是淀粉来的，而我们的口腔富含大量的唾液淀粉酶，那么唾液淀粉酶跟淀粉混合，就可以把淀粉转化为更小的，更容易被人吸收的。这些分子叫做麦芽糖。麦芽糖是甜的吗？那这个时候我们吃馒头自然就可以嚼到甜味啦。
如果你很饿，嚼一个馒头不要很快咽，一直嚼，饱腹感反而会更强一些，因为麦芽糖可以充分的快速的被我们的口腔黏膜所吸收，这时候你就很快没有那种饥饿的感觉。当然，很饿的时候吃一点糖或吃一点儿快速可以转化为糖分的食物，可以让我们马上没有那种很严重的饥饿感。而口腔的黏膜是我们身体里面相对来说非常集中的一个部位，因此当它转化为麦芽糖的时候，就直接从口腔粘膜吸收进入血液，给身体补充能量。但是如果你现在很饿，大口大口地吃馒头，马上咽到肚子里面去，你就会发现，没过多长时间，你可能会觉得还是不饱，又吃了更多的馒头，是因为你没有充分的在口腔这个地方进行咀嚼而已，所以我们很多人以为口腔只是把食物嚼碎了，却忘了口腔更重要的功能就是让我们的食物跟消化液，跟唾液，淀粉酶，跟很多的没充分的进行混合，实际上真正帮助我们消化吸收的并不是墨粉，而是这些消化液。因此当你吃早餐的时候，如果吃的是糊糊状的食物，你就会发现，你根本就不会去充分的跟口腔里的唾液混合，而直接进到胃里，这时候想要真正地被消化吸收或者发酵就变得很困难了。所以我建议大家呢，早餐一定要多嚼。
有的人呢，早上起来以后吃不下饭，跟昨天晚上，比如说吃的太多有关。还有的人呢，早上吃不下饭，跟你的脾胃虚弱有关。脾胃虚弱的人早上就不怎么想吃东西，甚至吃东西觉得有点恶心。那我们早餐吃些什么呢？其实中医里面讲五谷，水谷精微，五谷杂粮可以幻化成水谷精微，实际上他们才是我们补充气血最好的东西。很多人认为乌龟、王八、乌鸡、桂圆、红枣等等这些大补的食物啊，或者说这些补的食物对补气血有着非常好的功效，实际上呢，其实我们不光要去看一些这些贵的食物。便宜的食物对于补气血效果也非常的好。
举一个简单的例子，什么东西换化气血？并不是越贵的食物越好，而是越有生命力的食物越好。什么叫做越有生命力的食物呢？举一个简单的例子，我们的土豆，如果我们把土豆切小块丢到土里面，你就会发现，要不了多长时间，土豆一个小块块儿就可以长出一个土豆。再举个简单的例子，鸡蛋，我们把一个卵生的壳放在那儿，给它适当的温度。它就可以孵出一只小鸡来。小鸡是什么？是不是生命啊？就相当于我们从一个无生命的东西孵化出一个有生命的东西来。那你想想看，鸡蛋里面富含的气血和营养是不是也很充分呢！(待续)
