说到牛啊，中国有牛魔王，外国有米洛陶。中国的牛往往代表吉祥和勤劳，想黄飞虎的五色神牛。
在我印象里，中国神话中有很多东西都是由刘作为原型的，如封神演义中的金大生，什么青牛精，独角兕大王啊，牛郎织女中了，只会说话的老牛啊还有很多是由牛作为原型的东西。我们今天就来聊一下中国牛和外国牛有什么区别？
现在牛主要饲养方法分为两类，一种是草饲，一种是谷饲，草饲就是把牛散养在外面，以青草为主食，谷饲就是在室内工厂里用燕麦，玉米等谷物喂养的牛。
对我们中国人来说，大部分吃的都是草饲牛，这点在《调鼎集》和《儒林外史》中都提到过，而在外国吃的多数是谷饲牛。
从口感方面来说，草饲牛脂肪含量低，爽脆清甜，肉质鲜美，谷饲牛富含脂肪，肉质肥美，香气浓郁。
草饲牛就像现代人的审美，身体苗条，脂肪含量低，而谷饲牛，就像唐朝时期的审美，以肥为美。
