爷爷是个杀气很重的屠夫，有着一副暴躁的牛脾气，年轻时杀猪，后来杀牛，一辈子与刀为伍。也是靠着这门手艺，养活了一大家子，还带出了一批徒弟。
小时候经常跟着爷爷一起放牛，印象最深的就是越凶越不听话的牛越怕爷爷。因为每次它们不听话或者吃人家庄稼的时候，爷爷的牛脾气就会爆发。小枝条、大棍子，抄起什么就开始往它们身上招呼。有时候甚至牵回牛栏里了还要继续揍上一通才觉的解气。哪怕打的自己气喘吁吁了还觉的不够。很多时候我都觉的做牛不容易，做一头被我爷爷养着的牛，更难！
也许是真的倔如牛，爷爷做生意也从来都是坚持货真价实，绝不肯弄虚作假。他总说：你弄虚作假，别人下次就不敢来了，做生意这是做不长久的。不管别人怎么给牛肉加水，或者缺斤少两，他总是坚持自己的原则。一辈子的名声，每每有人说起，都不自觉的竖起大拇指！
爷爷没上过学，但是在生意场上却从来没有给人算错过账，也很少给人称错了秤，这也是我一直觉的不可思议的一件事。我想爷爷的秤应该是有两把的吧，一把做生意，刻度均匀，称笑脸；一把给自己，笔直如一，量人心！
听奶奶说，爷爷年轻时的爆脾气那是远近闻名的。子女之中，我爸最淘气，每每在外面闯祸，别人也都不敢跟爷爷说，只敢跟奶奶抱怨几句。不然又不知道爷爷的牛脾气一上来，要怎么整治于他。曾听说有一次，因为没看好鸭子，被老鹰叼走了一只，结果老爸被爷爷用竹条抽打全身像是披上了一层红色的“外衣”，堪称体无完肤也不为过咯！
类似的事儿，在大伯和姑姑们的身上也都出现过，可奇怪的是，在我的印象中，任凭我们再怎么调皮，却从未真的见过爷爷在我们面前红过脸，最多只是无奈地笑笑，而后一句“这孩子”了事。
爷爷喜欢喝酒，每餐的习惯永远都是泡上红糖的米酒来上一碗，而后再添一碗饭足矣！
还记得小时候只要一到饭点，我们准屁颠屁颠地出现在爷爷的餐桌旁。从不管弄的是坛子菜还是什么菜，也不管爱不爱吃，就是凑热闹也要抢的饱饱的。有时候就算在自家里吃饭，也要端着饭又跑到爷爷的餐桌上去抢上几筷子，而后像个凯旋而归的士兵，满足而回。仿佛混合着爷爷酒香的餐桌上，什么都会成为一种美味一样。只是不记得从什么时候开始，爷爷的酒碗开始变成了酒杯，再后来就只有一壶一壶上好的泡着红糖的米酒，逢年过节才会被拿出来招待客人了。
印象中，爷爷是个有才艺的人。闲暇之时会给自己泡上一杯茶，老式的白磁杯子，茶垢厚的洗都洗不干净了，却有着专属他的味道。房梁上至今还挂着好几只笛子和箫，那是爷爷唯一会的乐器和爱好！我曾一个个的都拿起来看过，好几个笛子的孔都已经给磨的变大了。小时候经常会听爷爷吹笛子听，曲目我也说不上名字，但是婉转灵动一点也不输于专业的演奏者。我也曾试图学习，然而天分有限，始终不得要领，最后不了了之。
爷爷并不封建迷信，却对有些人和事又永远的心存敬畏。尤其是对于自己的长辈，一旦梦到了过世的长辈，总会觉的那是他们在另一个世界有什么需要了，第二天便会依照梦里所见，祷告一番。对于天地神明的敬畏也一点也不含糊，每年都会带领一大帮乡邻远涉南岳，祈祷与还愿！
是否真有神明，其实爷爷自己也是说不清楚的吧。敬天地，修己身，一份寄托而已！
爷爷是个要强，且停不下来的人，一辈子勤勤恳恳，最怕给别人添麻烦。年近七旬时，到处攀爬给牛割草，然后大担地挑回家；年近八旬了还要去跟大伯一起杀牛，赶场，平时还要侍弄点点菜地。每次大家劝他多休息，不要做事，他总是坚决答应，绝不服从，最后谁也奈何不了他。其实我们都知道，他是怕自己过早的“退休”生活，会给这群子女们增加负担，会成为别人的累赘。为此他只要还能动，就绝不歇着。一辈子勤勤恳恳，直到离开也确实没给这个家真的增加什么负担。
我一直判断不出爷爷晚年的生活到底算不算幸福！儿孙满堂，家庭也算和睦，可是他自己的身体却是伤痕累累，一直被病痛折磨。风湿性心脏病引发的一系列并发症，关节疼痛，水肿……每天都的依赖药物才能稍减痛苦，有时候甚至疼的整晚不能睡觉。几次三番地住院也只是暂时性的减缓病情而已。
我知道爷爷是带着遗憾走的，而且这个遗憾还跟我有关。生病的这三年里，我只过年回家去了一次，短暂的相聚因为身体原因连好好坐下来跟他说说话、吃顿饭的机会都没有。所以，我也就成了他一直以来的牵挂。偶尔状况稍好，给他打个电话，他总会激动的像个牙牙学语的孩子，千言万语全都化作了一句简单的“我很好，你不用担心我，你一定要保重好自己”。隔着电话都能感觉到他眼里饱含的温热。
听姑姑说爷爷弥留之际，什么事都交代的井井有条，可是一提到我，便泣不成声了。而我在电话里的呼唤也只是换来爷爷紧闭的双眼之中，那不舍的残存泪痕。
你要强了一辈子，一副牛脾气撑了一辈子，怎么就不能再多撑撑呢？怎么就不能把你的牛脾气再发挥发挥呢？怎么就这样认输了呢？我知道你已很累了，被病痛折磨的也够了。一辈子的强撑，就算是长城也有倒塌的一天，何况血肉之躯！其实我也只是希望你能给个机会，回去跟您道个别，不留遗憾而已！
这段时间我也很少再梦见你了，是我放下了还是你已经睡的忘记了呢！刚开始那会儿，隔三差五的就会梦见你，要么安静地看着我，要么看着我傻笑，或者跟我一起嘻闹……每每想起感觉还是那么真实，真实到你从来都没有离开过。
时间大概是一剂最好的汤药，深了回忆、淡了不舍、隽刻了时光亦模糊了年轮。
您已睡得安详，愿牵挂的心也能不再流浪！
