妈妈的私房小厨 - 草稿

        有个会做饭的妈妈是怎么样的体验?那就是超级喜欢吃饭。

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1.蒸饺

      我最爱吃妈妈包的饺子了,从小我就在旁边看妈妈包饺子,然后,我也会包了。韭菜馅、虾仁玉米馅、白菜胡萝卜猪肉馅,我都喜欢吃。

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2.糖醋排骨

    这是妈妈的拿手菜,也是我想学也学不会的菜。高中时,我拿到宿舍给同学吃,她们都说非常好吃。有时就和我说:“什么时候你拿糖醋排骨给我吃啊”。其实我心里面挺开心的,妈妈做的菜这么受欢迎。

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3.拔丝苹果

        有一次,我看电视的时候,无意间看到别人吃拔丝苹果,我叫问妈妈,你会做拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝芋头吗?妈妈说:“这个其实不难的,正好家里有苹果,晚上做给你吃”。把苹果切块,裹上面粉淀粉鸡蛋液后,放进油里炸,捞起,小火慢熬白糖,随后,把炸好的苹果倒进锅和白糖一起搅拌,完成。外面脆甜,里面酥软……

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4.珍珠糯米丸子

       这道菜是妈妈在饭店吃饭时吃到的,觉得挺好吃的,于是,在家里尝试着做,没想到做成功了。提前泡好糯米,把芋头和肉打碎,搓成小球后,裹上糯米,放入锅蒸熟,好啦!高中时我就拿到宿舍给同学吃,妈妈就拿到亲戚家,都他们说好吃!

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5.猪肚鸡汤、羊肉山药汤

       在家时,我特别喜欢喝汤,每次放假回家,妈妈都会煲上一大锅汤。煲汤,从大火到小火,慢炖几个小时,看着汤的颜色慢慢变成奶白色,一碗好喝的汤也就成形了……

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6.炸香蕉

   小时候,每次去吃烧烤我都会点炸香蕉。妈妈看我这么喜欢吃,就在家里做给我吃。每次吃,我都会感到非常开心。

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7.马蹄糕

       去年暑假,妈妈在逛超市时,无意间发现有马蹄粉,然后就看盒子上的制作过程,觉得挺简单的,就在家尝试着做。做了好几次都是失败的,以下的两个是看起来比较好看的,味道还算过得去。

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8.红豆糯米糍

     也是在去年暑假,妈妈上网搜“如何制作甜品”,专门留意了这个,特意叫我到网上买材料,花了一个下午的时间才制作完成。到现在我还弄不清楚,那个软糯的皮是怎么弄成的,我只知道挺好吃的,和外面买的有得一拼。

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9.海鲜锅

    今年寒假,我一个月都没有吃辣的东西。过了一个月,我好想吃辣的东西,我就和妈妈说:“你们吃了那么多好吃的,我只有看的份,我也要吃”。后来,这道很辣的海鲜锅就诞生了,我吃得好过瘾。

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10.粉角

     这是贺州市八步区的一道早餐,我和表弟都非常喜欢吃。因为制作需要花太多的时间,所以妈妈很少做。

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  放假回家,妈妈都会做一大桌好吃的叫上亲戚们一起吃饭。看到他们说好吃时,妈妈都会感到开心。记得大姨说过:你们这几个晚辈一定要学会做饭。妈妈也经常对我说,你一定要会做饭,不是要求你做得有多好吃,而是以后无论在哪里都能够照顾好自己  。         一直以来,大姨和妈妈都希望开一家小店,但是考虑到我们几个还需要人照顾,就放弃了。现在我们都长大了,也希望她们能够早日实现自己的心愿。

    我有一个很会做饭的妈妈,但是妈妈有一个不怎么会做饭的女儿,妈妈,我会好好和你学做饭的。

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