处理方式和注意事项：
沙拉罐的顺序：放入酱料—沾了酱汁也很好吃的食材—蘸了酱汁也没关系的食材—不想被蘸到酱汁的食材—其他食材—摇匀吃或者倒在盘子里吃。
鸡肉处理：鸡肉放入冷水去血水——加入料酒、葱姜——点火加热至水沸腾——沥干——沿着纹理手撕成条。
海鲜处理：热水—姜片—料酒—海鲜焯熟
菜叶、彩椒类：要用手撕
沙拉酱或油醋汁什么时候放：都是吃之前再淋，如果是沙拉罐那就按照沙拉罐的顺序
鸡蛋：煮熟，盘沙拉可以切块，罐沙拉可以蛋白、蛋黄分别切丝分两层。
洋葱：可以竖切成条，洋葱可以放在油醋汁里侵着更入味
