春天的脚步，谁也无法阻挡，一如春天对于吃货们的诱惑。
“柳絮风轻，梨花雨细。”春节一过，阳光、草地、野花、柳絮，又是一年春来到，处处生机盎然。荠菜就在这弥漫着早春气息的草丛中，田埂上，悄无声息地发芽，贴着地面生长，好像生怕被人发现。
曾经和老妈一起去挖过荠菜。荠菜长得低，田间地头水沟旁，到处都是，但叶子的形状和野草非常相似，很难辨认，于是我就荠菜、野草乱挖一气，而老妈，因为小的时候经过三年自然灾害的“专业训练”，这时仿佛长出了火眼金睛，不论荠菜藏的多深，一挖一个准儿，还净是又肥又嫩的。我们背上烤着初春的暖阳，手里不停地忙活，享受着劳作的简单和快乐。
荠菜不但味美，荠菜药用价值也很高，清肝调脾,和血利水，消炎降压，好处多多。这时的荠菜肥嫩鲜美，适合下汤、做馅，荠菜饺子，荠菜春卷儿都让人齿颊留香，让古往今来的吃货念念不忘。
苏东坡就很喜欢吃荠菜，他给友人的信中说：“今日食荠极美，天然之珍。……君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也。”陆游也在诗中说：“雨后初得荠，晨庖有珍烹”， “残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”……
过了三月三，荠菜开花，不再入菜，却可用来煮鸡蛋，功效相同哦！
为了让荠菜的味道更浓郁，我的煮蛋方法与众不同。这时的荠菜顶部开小白花，根茎粗壮，采摘需连根拔下，因为根部香气最盛。先将鸡蛋煮熟、去皮，用牙签扎孔，和荠菜一起，加盐煮半小时，再泡上一夜。第二天一早，浓香扑鼻的荠菜煮蛋就上桌了，蛋白、蛋黄都很入味儿，这便又是一年的念想。
吃过荠菜煮蛋，紫藤花便开了。
紫藤芳香馥郁，华丽多姿。深深浅浅，浓浓淡淡的紫灿若云霞，在交错的藤蔓间，一串串沉重地低垂在枝头。仿佛是位明艳照人、雍容华贵的妇人倚门相盼，香气袭人、眼波幽怨，让人沉醉其中，流连忘返。李白诗云，“紫藤挂云木， 花蔓宜阳春。 密叶隐歌鸟， 香风留美人。”何等香艳！
紫藤，有人说就是葛花，也可食用、入药，清热、解毒、护肝、养颜、补肾、解酒。在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的紫萝饼和一些地方的紫藤糕、紫藤粥及炸紫藤鱼、凉拌葛花、炒葛花菜等，都是加入了紫藤花做成的。金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味。
我是做过一次紫藤糕的。将花朵洗净、焯水，加入白糖、油，和上面粉，上锅蒸糕。花香类似槐花，香气却更加浓重。不知是因为紫藤花太美，不忍，还是香气太浓，不习惯，吃下去，仿佛有些不安心的样子，于是没有再做。
四月中旬，绚丽的紫藤花开了又败，她便飘然而至!
如果说紫藤是华丽迷人的贵妇，她便是那温婉可人的小女人。满树的小白花，淡淡的清香，婷婷于叶曼之间，随风摇曳，像是牵着纱裙张望的少女，等着你来。
猜对了，这就是我朝思暮想的槐花！
采槐花绝对是技术活，因为“乱花渐欲迷人眼”。花丛深处，那一张张或羞涩或绽放的芬芳笑靥已然乱了你的心，想从中挑选那最鲜嫩的花朵自然不易。深深浅浅的白色花朵中，含苞待放的，莹白中泛淡淡的鹅黄，沉默着积蓄着力量；刚刚绽放的，是青春的呐喊，花瓣白的耀眼，花心里若隐若现绿色透着勃勃生机；开得最灿烂的，花香最浓，但花瓣白里透着微黄，带着几分即将落幕的黯然。
那双采花的手，想必是跟江南采茶姑娘一样灵巧吧。花簇中发现了一两枝中意的，要小心地拂开嫩叶的掩护，躲开尖刺的袭击，轻轻地捏住花枝，一捋，花朵便欢快地跳到手中了。
摘下来的花不能久放，可泡茶，蒸糕，做饭。我是不主张用槐花炒菜的，高温热油会让花的香气丧失殆尽。最喜欢的还是蒸槐花糕，将槐花洗净，沥干，拌上白糖、面粉、素油上锅蒸20分钟，槐花糕就做好了。
除了味道清香甘甜，槐花富含维生素和多种矿物质之外，还是“凉血要药”，具有清热解毒、凉血润肺、清肝明目的功效。除脾胃虚寒者之外，春季养生食用是极好的。
我们这里槐花采摘困难，树大枝高，只能望“花”兴叹。槐花一年只开一季，花期又短，大约只有半月，常常才盼得花满枝桠，就遇上“风疏雨骤”，那就只有落红遍地，待明年了。
偶尔，暴雨之后也可能会有树枝折断，并且还满是花朵，鲜嫩欲滴，被寻寻觅觅的我吃货撞见。这当然是大大的惊喜，其欣喜程度绝不亚于天上掉馅儿饼！我第一次做槐花糕便取材于此，并在朋友中一“蒸”成名。
清香甜软的槐花糕一直是我们这群吃货春天里的期待，每年一过完春节就流着口水等了。一年一次的槐花糕，从一同采摘，到争相品尝，大家都兴高采烈，快乐得像小孩子过节一样，被我们戏称为“槐花节”。
“四月春色霁，槐花方成糕。荠菜清香在，沟里红樱桃。”一到四月底，吃货们就会想念十堰的樱桃。
十堰的樱桃跟车厘子不同，个头小、皮薄、甜美汁多。不但颜色可人，香艳欲滴，玲珑如玛瑙宝石，水汪汪，亮晶晶，秀色可餐，而且汁多肉厚，口感肥美，甜而不腻。我喜欢一把一把地吃，很是过瘾。
樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，也居各种水果之首，对贫血患者大有补益。 明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。当然，再好也不能过量，吃多了就会上火。
樱桃虽然好吃，但是保存困难，过夜则变色。以前从十堰往武汉带樱桃，都是用大巴车，五、六个小时才能到。遇到天气炎热，来了就已经灰突突的，不再鲜亮。于是，吃货们研究出，在筐底铺上冰冻矿泉水，上面再盖上樱桃叶子的密招，方得保鲜。
每当樱桃成熟的时节，十堰的亲人、朋友总会想方设法，将一筐筐的樱桃带到武汉。武汉这边的人收到樱桃，也总要聚起一群吃货来分享，于是，每一颗小小的樱桃都被承载了深情厚谊，成为聚会的理由 情感的纽带。
刚听说，今年开通了冷链车，从十堰发樱桃冷藏专车到武汉，吃货们可以在网上预定。欢喜的同时又觉得有点索然，便利的到来往往也会带走一些东西，就好像有了电话、手机之后，人们便不再写信，当年期盼着来信的心情自然也就淡了许多。
朋友就是一起制造回忆的人。这些春天的美味，因为有了这群吃货的热情和期盼显得与众不同，变得更加诱人，滋味悠长。有人说，一个城市如果没有朋友在，再繁华也是空城，那么，一个春天如果没有这群吃货，再多的美食也必是索然无味吧。
我希望这些春天里快乐味道，能够成为大家心中的念想，等我们老了，还会在我们的回忆中散发出淡淡清香……
邓老师点评：
《吃货的春天》是亮丽的、沉醉的。它轻快曼妙、神采飞扬。让我们读后感到满眼阳光、一身青春、口齿生香，甚至想跟相好的人马上通一个话，想跟相爱的人马上亲热一番。是的，荠菜是清香的，紫藤是芳香的；槐花是迷人的，樱桃是诱人的。大自然是如此美妙，生活是如此美好，那么，你有什么理由不张开双臂去拥抱她？这是这篇散文告诉你的，这是作者给你说的。对此，我们只有全盘接受。《吃货的春天》还让我想起伊朗导演阿巴斯的《樱桃的滋味》。三十年前，巴格里因为万事不顺，曾经想自杀。在一个黑夜，他离开了妻子，带着一根绳子，来到一颗树下准备上吊。因为绳子抛不到树上，于是爬上树去。这时他的手碰到了一些软绵绵的东西——樱桃。他随手摘了一颗吃，又多肉又多汁，他不禁吃了一颗又一颗。突然他意识到，太阳从山顶悠悠升起，整座樱桃园耀眼生辉了。巴格里想，如果就这样死去，就再也吃不到甜到入心的樱桃了。于是，他从树上下来，回到了家里……是樱桃让巴格里恢复了味道；是味道让巴格里意识到了生命的意义。享受味道的人最终是有福的人。感谢阿巴斯，感谢作者，让我们感受到这世界的美好与生命的意义。
