药食同源·鱼腥草

遇见自然 · 鱼腥草

    鱼腥草鱼腥草味辛,微寒凉。具有清热解毒,利尿消肿的功效。

    虚寒征及阴性外疡者少食。

    鱼腥草对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等均有抑制抗菌作用;

    另外,能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬作用,因此鱼腥草能有效增强人体免疫调节功能。

遇见自然 · 鱼腥草

    鱼腥草具有抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。

    鱼腥草能使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,有利尿作用,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。

遇见自然 · 鱼腥草

    养生食谱:

  【鱼腥草蒸鸡】

    材料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。

    具体做法:

  (1)将鸡宰杀,去内脏,洗浄,放入沸水焯一下,捞出洗净血污。

  (2)将鱼腥草去杂洗浄,切段。

  (3)取汤盆1个,放入鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透。

  (4)再加入鱼腥草、味精,略蒸。

    功效:消炎解毒、温中益气。

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    【鱼腥草肉丝】

    材料:鱼腥草100克,猪肉200克。

    具体做法:

  (1)将鱼腥草去杂洗净,切成段。猪肉洗净,切成丝,放人碗内加盐湿淀粉拌匀。

  (2)盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。

  (3)炒锅放油,烧热,下肉丝炒散、,放鱼腥草煸炒,烹人兑好的汁,翻炒几下。

    功效:消炎解毒、滋阴润肺。

遇见自然 · 鱼腥草。

  【鱼腥草烧猪肺】

    材料:鲜鱼腥草100克,猪肺250克。

    具体做法:

  (1)将鱼腥草去杂洗净,切成段。猪肺洗净血水,切成块。

  (2)炒锅放猪油烧热,投人猪肺煸炒至干,烹入料酒、酱油煸炒,加入葱、姜、精盐和适量水

  (3)烧至猪肺熟,加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透。

  (4)倒人鱼腥草,烧至人味,点人味精。

    功效:消炎解毒滋阴润肺。

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  【雪梨鱼腥草】

    材料:鱼腥草60克,雪梨250克,白糖适量。

    具体做法:

  (1)先将梨洗浄,连皮切成碎块,去核。

  (2)再将鱼腥草用800毫升水浸泡后。以旺火烧开,再用小火煎30分钟。

  (3)去药渣,下澄清液500毫升。

  (4)将梨置于药汁内,加入白糖,文火烧煮,待梨完全煮烂。

    功效:清热解毒、止咳化痰

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