油条

自制了一次油条。

本人并不特别喜欢吃油条，但今天见到了油条专用面，就想做着玩玩。


第一步拌面，面粉454克，鸡蛋一颗，水265克。

第二步揉面，把拌好面揉成光滑的面团，揉面过程可适量加食用油。

第三步醒面，把和好的面加保鲜膜醒半个小时。

第四步布面铺到面板上按平，切宽条，然后两层叠放，再用筷子压棱。

第五步把做好的面片放入60度以上的油锅里炸，翻动至两面金黄。

第六步把炸好的油条沥油后捞出，便可以享用啦。

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