三加位于曹妃甸工业区临港商务区，是工业区的生活保障区。这里聚集了工业区管委会、市政服务大厦、华联超市、恋恋小镇、曹妃甸图书馆、妇女儿童活动中心、工人医院、临港商务区小学等，是工业区最繁华的区域。
我第一次听到“三加”这个地名时，感觉有点奇怪。听同事说，曹妃甸工业区主要是吹沙填海造的城市。以初始海岸线为起点，填一公里就是一加，一共是十八加。
在商务区，周六日马路上车很少。因为这里大部分是外来人口，周六日大多数人会回到老家。周一到周五白天很少见青年人，主要是因为在上班，所以，到了晚上会比较热闹。
除了三加，十一加也是人口比较聚集的区域，主要是因为首钢京唐公司、华润电力等企业宿舍在这里。
民以食为天，餐饮行业是否发达，决定着地区人气的兴旺。小何从今年7月1日开始，以在饭店兼职的名义，对三加餐饮行业以及生活方式进行了考察。三加主要有煜海蓝湾、融科上城、蓝海嘉苑三个成熟的小区。这里主要居住了首钢系职工、港口系职工、中小企业务工人员、各个事业单位职工以及外来经商人员，五个群体占据了70%的人口比例，他们是主要的消费群体。
煜海蓝湾底商集结了7家小超市和华联大超市，37家大大小小的饭店餐厅（涵盖了炒菜、麻辣烫、烧烤、小吃、火锅、面馆），4家诊所药店，还有6家配套的果蔬商店。由于年轻人偏多，大多数年轻人都会在外边吃饭，所以这里有着很大的餐饮需求市场。
小何略微打探了几家店铺的房租，煜海蓝湾80--140平方米基本上都在6W到10W之间，蓝海嘉苑就更贵了，地段好一点，基本没有低于12W的。粗略的算一下，最低房租每天也得164元，这还没算上物业水电费。
所以，如果想在这里做生意，现金流量每天低于1000，净利润低于30%，基本就是白忙活。
小何曾经和同事探讨过，三加的饭店真是一家接着一家的开。我同事说了一句话让我至今耿耿于怀：“来曹妃甸十年了，君不见三加的饭店一家又一家的关闭，在这里饭店就是新人通吃，很少有饭店能经营三年的。”他的话刚说完没几天，营业半年的“老王头饺子”贴出了转让的标志。
这里美团以及客流量最多的重庆饭店，营业额每天都在三千左右，但如果扣除自己家人的工资，净利润立刻跌倒了10%。不得不说，这里餐饮市场虽然广阔，但不去提高利润率和降成本，简直就是鸡肋行业。
从十月份开始，三加猪肉价格从19元/斤涨到了35元/斤，鸡蛋从3元/斤涨到了6元/斤，以及陆陆续续涨价的蔬菜，和每年都在上涨的房租，降成本谈何容易。
所以，提升餐饮利润率迫在眉睫，小时工工资10-15元/h，全日制服务员工资3000/月，大部分消费者都是晚上去店里消费，小时工的优势显而易见，一些饭店会采取小时工模式来运转。而对于店面稍微大一点的饭店，只能通过裁员来控制成本，提高利润。比如我之前一直去的“新苑老马饭店”，服务员已经从之前的6人裁到3人。
特色餐饮一直是追吸引客流量的场所，比如这家“沧州火锅鸡”，附近仅此一家，从开业之初到现在，它吸引了可观的客流量，而“重庆饭店”，主打便宜，人均消费25元，与火锅鸡平分秋色。它们能否跨越三加的饭店3年危险期呢，我们拭目以待。
而主打烧烤为主的饭店，季节性差异明显，这家“李记烧烤”，夏天爆满，冬天则改成了“牛小鲜烤肉”。而“老地方烧烤”也开启了涮锅之旅。过了十月份，三加各个无特色的饭店集体上演刀尖上的舞蹈，如何吸引客流量，则成了核心话题。
三加市场虽广阔，如何占有市场，吸引客流，形成粘度，则需要商家的智慧了。仁者见仁，智者见智。
写到这里，大家是不是感觉三加租房做生意如此残酷，那我摆地摊好了，没有任何房租水电成本。真的是这样吗？
从8月起，曹妃甸发起了文明城市的倡议，重点打击违规摊位、广告牌、乱停车问题。例如我所在的饭店广告牌都被整改了，我的好多同事马路上停车被贴了条，而违规摊位在城管的亮剑下，几乎消失了，只有在城管下班后才能摆摊。现在进入冬季了，曹妃甸的风一年刮2次，一次刮半年，在这种环境下摆摊位，对吃苦的要求可想而知。
从生活角度来讲，曹妃甸也没有大家想的那么糟糕，这里毕竟有公园、妇女儿童活动中心、沙滩海景以及我本人最喜欢的“曹妃甸图书馆”。之所以现在饱受诟病，主要是因为前期被捧得太高，使得大众对其有了太高的心理预期。而面积太小，与十一加、唐海、大学城距离太远，没有形成有效的关联，而对应的配套设施普通人早就玩腻了，需要城市的新鲜感。
小何接触三加只有几个月的时间，只能从餐饮业经商环境和生活的角度考虑问题，希望能给未来来曹妃甸打拼的年轻人一些参考。
下一篇曹妃甸十一加考察记会陆续更新，敬请期待。
