男性朋友中有几个非常有格调阅历和人生体验的，邀请你一起参加whisky品尝，我正好是残废第一天，不可以瑜伽的一天是非常漫长的一天，要做些不一样的事情来记忆，这个适逢其时，就非常热情的加入。
我和whisky 结缘感谢我的比利时前夫，他如果知道要涕泪交流不知道自己竟然还有可以被我感谢的地方：他带我去香港的mandarin oriental hotel雪茄bar，教会我品尝古巴雪茄和single malt，cognac的微妙区别和完美结合。之后在他驻守国内我每次欧洲出差都会带回几款独特的single malt whisky，Glenmorangie和Glenfidish是我常选，whisky只喝苏格兰，美国压根不屑，而日本的曾经在日本喝过，实在接受不了他们兑水兑各种饮品的混法；就这样断断续续我搜集了一些苏格兰的年老的whisky，在我戒酒期非常大方的送给了纽约的各种朋友：我出现在人家party 上，送一瓶古老的苏格兰whisky或墨西哥限量版Tequila而不是普通的红白酒，让朋友们欢呼过很多次。当时是巴不得把所有酒精饮品都清除掉，花了我好长时间！内心假清高对喝酒的超级不屑，这帮大脑混沌的酒鬼！
幸运的人总是幸运，到了W hotel品鉴场直奔最好的Glenmorangie，让我进去发现2楼有品酒会，预约满了，我说“我总是好运，肯定有人来不了，我等！”就这样，我幸运的加入一个帅帅的品酒师课程，以下是我学到的干货，品酒师帮我改过，所以正点！
我最喜欢的whisky是Glenmorangie，一款来自苏格兰高地的single malt醇正而且底蕴十足，它精选苏格兰本地春麦蛋白质含量低，更容易获得丰富而纯粹的香气和口感，格兰杰酒厂创建之初的16名工人技艺非常出名以至于酒庄在每一瓶威士忌当中都会提及他们。品牌的logo灵感来自于古老的卡德堡石雕，复杂连带不断的纹理代表高超的酿酒历史和丝丝入扣的whisky风味。只使用Tarlogie springs泉水酿造，赋予原酒丰富的原始风味，这是因为相较于其他酒厂普遍采用的湖水（软水）发酵，采用泉水发酵时间更短也更能激发香气物质的形成。
Glenmorangie用的是100-150年美国橡木，在制成橡木桶后先出借给美国bourbon威士忌酒厂储放bourbon威士忌，2-4年后再将使用过的二次空桶运回苏哥来用来陈放格兰杰的威士忌。为了获得更为丰富和多样的风味，在陈年的最后阶段再换上西班牙雪莉橡木桶做最后的陈年便成了格兰杰的特别技艺。重新温习了bourbon和苏格兰whisky的区别，包括拼写，原料，酒精度，木桶，发酵期都是不一样，但我从来没喜欢过bourbon，倒是一段时间内经常买好的glenmorangie single malt，现在就只迷恋香槟。
Glenmorangie酒厂独有的5.14米蒸馏器保留精准香气和酒精，常用的短的蒸馏塔有塑料味道，干邑都是新桶，比较甜比较芳香，whiskey则更为厚重和深邃，而且只有法国特定地区才可以叫干邑。
很佩服法国人和苏格兰人垄断干邑，香槟和苏格兰whisky的统称，不惜花重金打官司维持自己国家核心品牌技术。
这里很有必要普及一下干邑和白兰地区别，香槟和prosecco，cava区别，就是都还不错，只是法国特定区域以外的不可以叫做干邑和香槟，其实性价比反倒更高一些。我个人是意大利prosecco和西班牙Cava忠实消费者，当然偶尔朋友们送我香槟也是最爱。如果dom perignon送到也是畅快之极，这个最爽的还是纽约roof top bar，面向大海的terrace，无需别人买单但有男士请心情总是超爽的！
Glenmorangie有穿透力的18年single malt是我最爱，signet跨年分，烤麦芽有咖啡味道，技术类似小时候爆米花（对于60后和70后来讲），创新工艺打造独特产品。
Jim murry的Whisky bible非常有影响力，影响到价格和品牌价值。我期待营养届也会出现类似的bibles，评定产品的质量和起源，公正和透明，权威人士评估，没有或者平等的商业利益。
今天是残废不瑜伽第三天，享受这个过程，没有抑郁，没有变成胖子，体重没有直线上升，能量没有降低，其实人生有不同活法，跳出原有规律没那么可怕，打破轮回，让生活变得非常轻松！每天利用之前瑜伽的时间开始写一篇文章，减少的呼吸能量瑜伽练习时间用来学习其他的知识，晚上看一部轻松的爱情片“波姬小丝的endless love！”对她和Michael Jackson的不明不白的恋情，产后忧郁症，浓眉大眼多了一成印记，每个人都活出不同的活法，各有千秋，但每天都要提高一些，经历也好，体验也罢，都要不一样！
