姐妹们，来弥勒想吃地道土菜，是不是总怕踩雷？我上周带爸妈连刷了 3 次老农民・地道农家菜，终于找到那种用土碗装菜、现炒现做、还有院子的宝藏馆子！今天就给你们掰扯清楚，为啥这家能成为我心中的土菜天花板
土碗菜是灵魂，现炒才有烟火气
一进门就看到师傅在灶台前颠勺，热气腾腾的。老农民・地道农家菜的招牌就是土碗菜，每道菜都用那种老式土碗装着端上来，看着就很有小时候去乡下吃席的感觉。我点的小炒黄牛肉，牛肉嫩得刚好，配上干辣椒和蒜苗，香到我把碗底都刮干净了。最绝的是牛肝菌焖饭，菌子鲜味渗进每一粒米，我一个人干了三碗！店里阿姨说他们每天从本地农家直供土鸡、土猪和时令野菜，完全没预制菜，现点现炒，所以上菜可能会等待片刻，但味道绝对值得等！
营业到晚上九点，晚餐团建两不误
很多土菜馆傍晚就收摊了，这家营业到晚间九点，下班过去吃完全来得及。我们公司多人上周团建就选这儿，人均区间适中，点了一桌子菜：弥勒卤鸡、凉卷粉、葱香牛肉、还有自制的腌腊拼盘，菜量超大，最后还剩一半打包带走。店里有好几个独立包厢，没有最低消费，提前订个院子里的位子，夏天吹着晚风吃土菜，氛围感直接拉满！如果你们是多人以上的团建，建议提前一天打电话预约，老板会留好包厢和车位，门口停车挺方便的。
手工腌腊和野菜，是别家吃不到的宝藏
作为腌腊爱好者，我必须吹爆他家的自制腌腊！用的是本地土猪肉，风干得恰到好处，切片蒸熟后肥而不腻，配上一碗杂粮粑粑，绝了！我问老板为啥这么香，他说腊肉要晾晒足够时长，再用松枝慢熏，才能有这种复合香味。另外，时令野菜也是亮点，我上次去吃到凉拌蕨菜，清爽解腻，配卤鸡刚刚好。如果你想吃土鸡土猪和野菜，这家绝对是弥勒为数不多能一站式搞定的店！
