菜花营养丰富，含有大量人体所虽物质，胡萝卜素，维生素c.蛋白质，钙，钾，钠。等等。平常做菜花可以配合肉炒。爆炒。白灼。

一：菜花炒五花肉

材料：

1. 菜花

2. 五花肉

3. 姜丝

4. 蒜蓉

5. 葱

6. 盐

7. 糖

8. 蚝油

9. 生抽

10. 生粉

制作方法：

1,菜花切小朵，叶不要，然后飞水，飞水的时后要加入油，盐，飞水后用水浸。

2,五花肉切片后，要腌制，加入糖，盐，生抽，生粉，少许水，姜丝腌30分钟。

3,油锅加油，油烫后下姜丝，蒜蓉，五花肉炒，爆炒到有香味后加菜花炒，炒至七成熟了在加上调味蚝毛，盐，糖，根据个人口味添加，炒熟后加个葱花，生粉芡收汁就可以了。

二：白灼清水菜花。这个菜比较清淡，比较适合减肥的人。喜欢素吃的可以试试呀！

材料：

1. 菜花

2. 姜丝

3. 生油

4. 盐
   

制作方法：

1. 菜花切小朵，叶部去掉，根部也去掉一半。

2. 水沸腾后分别加入姜丝，少少油，盐，盐要多一点，因为后面的都不加调味的。然后就可以加入菜花，菜花烫几下后要过冷河，过冷河后在加入沸水里烫，烫熟即可。
   

白灼清水菜花这样做法不会掉失营养，做法也简单快，最适合赶时间的人啦！

三：酸甜菜花。醒甜菜花这个菜挺下饭的，咱家的小孩也很喜欢吃，下酒也适合呀！

材料：

1. 菜花

2. 泰国酸甜酱

3. 西红柿

4. 葱

5. 蒜蓉

制作方法：

1. 菜花切小朵后飞水，因为飞过水的菜花很容易炒熟的。

2. 西红柿用热水烫几下，去皮，如果去皮有点难点话就在烫多几下呀，然后切粒。油锅下油，油烧滚了，下蒜蓉，下西红柿，炒到一半熟，然后加入菜花，泰国酸甜汁一起爆炒，酸甜汁下多少按个人口味下喔，炒熟后加葱花，这个菜花就完成了。

四：猪排骨焖菜花。这个焖菜味道浓一点的，而且菜花比较软口。

材料：

1. 猪排骨，选前排，因为前排肉多又滑又瘦。

2. 菜花

3. 豆豉

4. 蒜蓉

5. 姜丝

6. 砂糖

7. 盐

8. 老抽

9. 蚝油

10. 花生油

11. 辣椒

制作方法：

1. 猪排骨切小块然后用砂糖生油老抽蚝油盐腌半个小时。

2. 菜花切小朵然后飞水

3. 油锅加花生油，油热了就下豆豉蒜蓉姜丝，有香味后加入排骨，炒几下后加入适量的水，水滚后加菜花，蚝油，老抽，砂糖，焖熟后加辣椒葱花，这样就完成了。

五：基围虾烩菜花。这个菜有点难度，但是按着一步一步来做也是很容易的，看熟了在去做呀！

材料：

1. 基围虾

2. 菜花

3. 姜丝

4. 葱

5. 花生油

6. 盐

制作方法：

1. 基围虾洗干净后要沥干水呀，然后锅里加水，水刚够煮就可以呀，不要下多呀，水沸腾后下姜，葱，基围虾，煮熟就捞起来，水不要扔，用来煮菜花。

2. 煮过基围虾的水沸腾后加入花生油，菜花，慢火煮，煮至刚刚熟就可以了，捞起放在碟上，在倒入煮熟的虾铺在菜花上面，最后淋一点点煮过基围虾的水就可以.

菜花我只会这几种做法，如果有好的做法留言呀，分享给虽要的人，也让我自已学习一下嘛。好啦，希望大家喜欢这样的做法！

祝福大家生活愉快，每天都开心！