邺仙秋水，典出《邺侯外传》。
邺仙指唐朝的李泌，因其生前好仙术，故称邺仙。
李泌号称神童，七岁就能做文章：“方若行义，圆若用智，动若骋材，静若得意。”所以《三字经》上有“泌七岁，能赋棋”的句子。
当时的宰相、文学大家张九龄称李泌为其“小友”。可见张九龄对他的喜爱及推崇。
据说贺知章看到少年李泌，称其眼如秋水般明净，必是宰相之才（此稚子目如秋水，必拜卿相），后来李泌官至宰相，封为邺侯，应验了贺知章的判断。这就是“邺仙秋水”典故的由来。
李泌善用谋略拨乱反正，运筹帷幄，善于审时度势，使唐朝中期政治稳定，国泰民安，边疆形势变稳，晚年还参与了国史的编修。李泌一生功劳巨大，虽然《三字经》中有提到，但基本也就是知道他是个神童而已。
