人生不止眼前的苟且，

还有早上八点，热气腾腾的面。

你怀念家乡的早餐吗？

对于身处都市的你来说，生活的节奏太快，忙碌是从清晨就开始了的：起床穿衣，刷牙洗漱，赶公交地铁，等电梯打卡上班……

琐碎的日常占据了整个早晨，让“吃一顿丰富美味的早餐”也变成了一件非常奢侈的事情，买点面包牛奶就随便垫巴了肚子。

所以说，身处异乡，胃在故乡。在异乡打拼的你，想必很怀念家乡的早餐，怀念从前起床后在家门口嗦碗粉的那一份满足，怀念热腾腾的包子香气将你包围的那一份幸福。

有些幸福，是从一天的早餐开始的；而有些满足，也只有家乡的风味小店才能给你。

于是，一档专门介绍全国地道早餐的神仙美食纪录片——《早餐中国》横空出世了！

为了带你寻回家乡的味道，节目组跑遍了整个中国，在走街串巷之间、寻找香味的来源，真实记录藏在巷子里的味道，开播第一集就圈粉无数！

湖南长沙肉丝粉、广东潮汕“猪血汤”、贵州凯里“酸汤粉”、福建福安“水煎包”、陕西西安“油茶麻花”……总有一份早餐里，藏着你心心念念的家乡味道。

《早餐中国》将全国各地的早餐拍了100集！！话说，能将早餐拍出100集的，恐怕也只有我大中国了。一集虽然只有短短的五分钟，但每一秒都是味蕾在舌尖舞动，每一帧都让你忍不住疯狂舔屏，疯狂咽口水。

这里不光有美味，还有人情趣味。不知道，你家乡的美食会上榜了吗？

1湖南长沙“崽啊，嗦了这碗粉”

“嗦……嗦……”

一起来感受下长沙小哥销魂版“shuan粉”教学，这位从四岁就开始嗦粉的资深专家，一边翻白眼一边嗦粉，告诉你真正的嗦粉要shuan到晕厥才够味！

湖南米粉，天下一绝。在这里，大家最爱早上嗦粉。

上图的小哥就是从小嗦自家的粉长大的，店已经开了 22 年，每天来这里吃早餐的人很多，大都是老顾客，但凡你问起这家店，那肯定都赞不绝口，一致好评：

“每天都来的，都吃了十几年了”

“这个汤有点特色”

  ”味道好“”吃得放心“

“一份顶三份”

好面汤决定，汤是一碗面的灵魂，老板陈学义每天用最新鲜的后腿骨，从两点熬到第二天早上，熬上十几个小时，才有这让人上瘾不腻味的好汤！肉码也是煨了两三个小时的后腿瘦肉，邻居经过都要赞一句:货真价实，新鲜美味！

再加上一点辣椒、萝卜、豆角，成就一碗完美的湖南米粉！嗦一口，浑身爽快！

无论干拌or加汤，统统只要8元，好吃正宗还不贵！

📍学义面粉店

地址：湖南长沙岳麓区月宫街67号（7:00-18:00)

人均8元/份

2贵州凯里“每天都想吸你一口，酸汤粉“

“一顿不吃心里就欠的慌，就想吃……”

贵州有俗话说，「三天不吃酸，走路打窜窜」，贵州人最爱吃酸，而凯里人最爱的莫过于莫大爷家酸汤粉。凭借独家汤底+独门酱料，虏获了无数凯里人的胃。

莫大爷一件得意地说，”前前后后起码有一百个人让我教他们做粉，我不告诉他们……“

他每天从四点多就起来，第一件事情就是熬汤。他说，时间不够，味道不出来。

从第一天只能卖四碗，卖了十几年后，到现在，一天能卖四百多碗。

酸汤底用的是本地的小西红柿，熟得透，籽多，水分轻点。为了买到最好的酸汤，货比了好几家。买回来之后再用高汤熬制得到完美的酸汤口感。

再配上能打一百分的西红柿酱（别家都没有的哦）——用西红柿和青椒搭配的独特酱料，酸酸甜甜中带些许辣味，95%来这家店的人都必须要加这口酸爽的西红柿酱料。

”香菇、肉丸、猪肝、莲花白、火腿肠、鹌鹑蛋“，一碗配料超丰富的酸汤粉，只要9元就能让你吃得饱饱的。

用小碟乘上独门酱料，一小口一小口慢慢蘸着吃，浓郁鲜香让人欲罢不能！吃一碗酸汤粉，是凯里人一天幸福的开始！

莫大爷从美食里悟出的人生哲学，也让人印象深刻：“人生就像牙齿和舌头一样，难免磕磕碰碰”，原来人生的道理，用饮食的说法来解释也会有这么恰当的意蕴。

突然又想起李安《饮食男女》里的那句：“人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅”，饮食里，的确也藏着我们的百味人生。

📍万博粉馆

贵州黔东南凯里宁波路5号（7:00-15:00）

人均9元/份

3广东汕头“熬夜别担心，干了这碗猪血汤”

每个地方都有他代表性的美食，比起粉面，一碗暖胃的猪血汤可能更深得潮汕人的心。

一碗正宗的猪血汤，要加大肠、粉肠、猪肺、猪肝、瘦肉、海鲜……一个都不能少。

吃的时候还要配上特有的蔬菜：枸杞叶清肝明目，益母草活血化瘀，真珠花菜清热解毒，广东人果然最擅长把吃和养生结合在一起了！

来店里的老顾客说，“上过电视的那个猪血，也不比他这个好吃的，说老实话……”这样一锅深得广东人心的好喝猪血汤，精髓当然是藏在猪血里。

老板差不多五点到店里，出去采购当天新鲜的猪血，色泽鲜红，手感扎实，加小火慢煮，这样煮出来的猪血口感嫩滑，非常好吃。

在早上，喝一口荤素搭配，香气十足的菜汤，吃几块嫩滑的猪血，配上神仙蘸水辣椒酱和鱼露，香中带辣刚好解了猪血的腥，吃完胃里超满足，元气满满。

📍海记猪血汤

广东汕头金平区凤源2栋106（6:00-13:30）

人均10元/份

还有福建建安二十四米街的“二十四米路水煎包”，喷香扑鼻，仿佛注入了灵魂般的美味存在。

没牙也能吃的陕西茶水麻花，油香、面香混着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味，来一口，横扫饥饿。

潮汕人最爱的粿汁，手工做的粿条，滑口多汁，搭配猪肠、卤肉、卤蛋或豆干，淋上美味的卤汁，灵魂组合粿汁了解一下！

福建永定的神雕侠侣芋子包，芋头和木薯粉的奇妙结合，煮出来的芋子包皮滑馅香，这样的早餐谁顶得住啊！

……

在高速奔流的时代，《早餐中国》用镜头记录的，是街头巷子里几十年不变的家乡味道，朴实中不乏温情，忙碌后藏着烟火气息。

虽然目前只更新了不到10集，但是已经深深触动了我等看客的心，更打动了吃货的胃！！！

世间万物，唯有美食不可辜负。记得杨澜曾在《你好！生活家》里说：“每个人在不同人生阶段，都会有不同的生活重点。有的人会在工作中得到极大的乐趣，有的人会因照顾家庭而得到成就感，生活方式永远不能同一而论。但除了诗和远方，我非常希望为大家寻回生活中本应有的烟火气，希望每个人都不要在被滚滚红尘裹挟时，忘却了生活质量。”

人间烟火味，最抚凡人心，在忙碌的日子里，没有什么比生活里的烟火气，更治愈人心。

<V：驴多多旅游资讯官，ID：tripldd，转载请联系授权>

本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。