排骨500g、豆角300g、盐1/2茶匙
油3汤匙、酱油4茶匙、白糖1汤匙
料酒3茶匙、姜2片、淀粉1茶匙
盐1/2茶匙、浓汤宝1粒、香葱段少许
1、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、适量料酒，煮出血沫，捞出控干；
2、豆角清洗干净，切成寸段，备用；
3、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒至变色；
4、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入热水没过排骨；
5、锅中加入浓汤宝，这样能让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠，没有也可以不用；
6、煮开十分钟左右，将豆角倒入锅中，再次大火煮开后，小火焖20分钟左右；
7、打开锅盖，用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可；
