在小学的课堂上曾经学过一段时间的《论语》，尽管是老师讲解的基本都是白话文，但是对我来说深奥的内涵还是有些不太适应，毕竟存在一千多年的代沟还是不太容易打破的。不过，我对里面的一句“食不厌精，脍不厌细”倒是特别的感兴趣，看来古往今来的人们对待食物的态度一直都有着高度统一的默契。
正是由于他们一如既往的执着信念，才让食物从简单的果腹之需升华到完美的艺术之域，让我们这些后起之秀更加努力地去创新和改进。如今的我也将沿袭这种传统的精神，立志将日常中那些朴实无华的普通食材创作成美味无比的极品料理。若是要想实现这个愿望，除了源源不断地勤学苦练外，更需要通过学习钻研来培养全新的思维和掌握独特的技法。于是，我从网络上购买了一本较为专业（西班牙斗牛犬餐厅大厨著）的（日常）料理书籍，接下来便需要投入大量时间和精力来磨炼技术的时候了。
其实，刚开始我打算从中式料理深入学习，但在几次尝试后越发感到不知所措，最后只能是不了了之。虽然我也说不上具体是什么，但总还是觉得有些不好接受，究其原因无非以下几点。其一，在食材选择上过分地精益求精，让我等平民根本无力承担花销；其二，在搭配造型上，过分地追求完美极致，让我等百姓消耗不起时间，其三，在菜品组成上，过分地要求循规蹈矩，让我等新人难以寻求突破，综上考虑后我只好启程寻找寻找创新多变、经济实惠、自由发挥的新大陆。于是，简单易学地西式料理就成了目前最为合适的选择，特别是那种摒弃高端大气的华丽外表后的纯真美好更是让我爱不释手。能够创作出将中西特色相互结合后形成的足以让人耳目一新的平民料理才是我此行的根本目的。
料理也好，文化也罢，都需要在摆脱故步自封后继续创新发展，而最直接的办法正是推到阻碍的高墙实现多元化的充分交流。舍弃一切，重获自由，放眼世界，烈火重生。
