【立秋】金樱子鲫鱼汤

        固精止泻,健脾补虚。

        金樱子味酸、甘、涩,性平,归肾经、膀胱经、大肠经,可以固精缩尿、固崩止带、涩肠止泻。

        鲫鱼药用价值较高,其性平,味甘,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

原料:

        金樱子10克,鲫鱼1条,盐、料酒各适量。

做法:

        金樱子和鲫鱼分别清洗干净入锅,放入料酒,加入适量水,大火煮沸后转小火煮15分钟,出锅放盐调味即可。

(此汤特别适用于胃、十二指肠溃疡患者。)

节气小知识:

        立秋前后需要进补,但很多人害怕大量进补肉类会导致肥胖,那不妨吃点鱼肉。鱼肉脂肪含量低,且含的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。秋季的鱼也很肥美,正是吃鱼的好时节。

立秋养生宜“收养”

        立秋是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此,此时养生以“收养”为原则,精神上要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅;着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒;生活习惯上要早睡早起,早睡以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛太过。


    摘自《老中医四季药膳》 武建设 主编

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