周五下午,突然收到妻子电话,说要来一次说走就走的旅行。转头看看案头堆积的工作,想想已久未出行的家人,工作与家人之间,无疑肯定是家人重要,于是欣然答应,在下班即刻,就踏上了普陀之行。
随着拥挤的人群踏入了普陀山,海风袭来,梵音入耳,燥热的空气一下子清新起来,习习微风吹的人舒坦之极。
上岛已是晚上六点多了,放下行李我们直奔朋友早前已预约的素德府素食餐厅。虽然几乎每年都会来普陀,在岛上也吃过不少美食,有海鲜大餐,有素食全宴,有街头排档,但是,万万没有想到的是,今晚的这一顿素食大餐,竟然是我有生之年吃过的为数不多,真正算得上美食的大餐,让人意犹未尽,赞不绝口,连一向只吃牛排不碰素菜的小儿,也感叹这一顿素食,完全改变了他对素食的观念。
这是一道冷菜,取名“有机灵芽”,取材于空心菜苗,配上一盅厨师特配的酱油作为浇头,那一份青青草原的清新,褪尽了来时路上的湿热之气,给人灵气满满之感。
这一道冷菜,名“椰奶豆腐”,我觉得取名宝塔豆腐更好,主材为豆腐和椰奶,呈宝塔状矗立在盘中,挖一勺入口,已丝毫尝不出豆腐的感觉,比吃起纯粹的椰冻,口感更绵更糯,顺着食道滑然而下,一股清凉由内至外,舒坦。
这一份大菜,取名“过桥野生菌”,是将各种新鲜野生菌加入高汤煮沸,这一个过桥我不太懂什么意思,但是这一锅汤,鲜的我连喝两大碗,差点吞掉自己的舌头,想不到这一盘野生菌配合在一起煮,竟然鲜的如此惊心动魄,我觉得这一道菜,可以用当年赵丽容老师小品里的台词取名为“群英荟萃”。
这一道菜名为“金瓜桃琼”,主要材料为金瓜和桃浆,蒸的软烂的金瓜肉合着桃浆,配上一点椰汁和蜂蜜,吃的让人幸福满满,暖在心头。
这一道菜名为“松露玲珑豆腐”,主要材质为简单的豆腐,但是这个豆腐是我迄今以来吃过最嫩的豆腐,真正算得上是入口即化。夹一块豆腐放入口腔,轻轻用舌头一压,方块状的豆腐顷刻间化成豆腐泥,顺流而下,那一份光滑,细腻,真的是太“剃”了。
还有八宝千叶盒、香酥猴头菇………这里就不一一而足了
这一份夏夜普陀岛上的素食大餐,不仅美味可口,赏心悦目,让人大开眼界;每一道菜还蕴含着深深禅意,体现出大师的匠心独运。太值了!
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。