《茶经》：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、共州次……”在茶圣陆羽的眼中，鼎州（即耀州）出产的青瓷茶碗仅次于越窑，质量是非常好的，因而历来有“巧如范金，精比琢玉”的美称。

耀州窑主要学习古老的越窑技巧，博采各地青瓷优点，有“北龙泉”之称。

也正因此，在《宋史·地理志》中有记载说“耀州贡瓷器”；宋王存的《元丰九域志》卷三有“耀州华原郡土贡瓷器五十事”。

耀州窑窑址在陕西铜川黄堡镇，宋属耀州铜官县。该窑创烧于唐代，五代成熟，宋代鼎盛，金元延续，止于明代中期的十五世纪末，有800多年的连续烧造史。耀州窑是我国古代的著名窑，是北方青瓷的代表，曾兼烧黑、白、褐、黄、花、酱釉瓷及唐三彩等，是古代北方烧制陶瓷品种最为丰富的一处综合性窑场。其产品质量、数量和工艺成就均达到很高水平，成为北宋六大瓷器窑系之一。

耀州窑的发展历程

唐代：创烧

唐代耀州窑雄浑大气、不拘于细节，简洁朴实。耀州窑三彩窑址是继河南后发现的又一处烧造唐三彩的窑址，其中，国宝级文物三彩龙头套饰是目前我国首次在窑址中发现的唐三彩兽，说明耀州窑在唐代时期是烧造宫廷高级建材的重要基地。此外，国宝级文物“唐代黑釉塔式瓷罐”，茶叶末釉瓷、素胎黑花瓷等的出土发现，证明唐代的耀州窑多工艺、多品种、多釉色、多造型、多风格。但耀州窑人不拘一格，在已形成“南青北白”的瓷器格局基础上，因地制宜，大胆创新，创出了具有自身特色的唐代青瓷，其釉色青灰，釉层稀薄，玻璃质感强，为以后宋代耀州窑的鼎盛和耀州窑系的形成奠定了坚实基础。

五代：始烧天青釉

五代时期，耀州窑一改唐代多样化的烧制特点而转向单色青瓷烧造，在烧制工艺上进行重大革新，采用了一器一钵的单体烧制法，大大提高了瓷器的美观度。青瓷的制作工艺不仅全面成熟，而且在学习和仿效晚唐越窑上林湖秘色瓷的基础上，突破了传统青瓷以“绿”为基调，以“薄冰”“嫩荷”“千峰翠色”为最高水准的青釉单一品种。

宋代：鼎盛发展

宋代，耀州窑发展进入鼎盛时期，青瓷产量跃居全国之首，刻花、划花装饰成为宋代青瓷的一大代表，刀法犀利，线条流畅奔放，整体纹饰清楚，繁而不乱，在宋瓷中独树一帜，远销海内外，获得“宋代刻花青瓷之冠”的美誉。此外，耀州窑在宋代时改用煤作燃料，在窑内结构、装窑和烧成的工艺上进行了全面改进，人为掌握窑内温度，并适当变换烧制过程中对氧化和还原气氛的控制，成为北方窑炉结构的典型。

金代：烧制月白釉

金代时，耀州青瓷追求坚实耐用、金代月白釉瓷不仅釉层厚，素面无纹饰，而且呈半失透状，洁净，温润，玉质感很强，造型与同时期的金代青瓷相似，但更加浑圆敦厚，更具新疆和田青白玉器的优雅效果。

元以降：逐渐没落

与前代相比，元代耀州窑的青瓷产品质量有所下降，胎体普遍厚重，胎质较粗，器物施釉欠匀净，釉层较薄，碗、盘等器外壁多施半截釉，器物装饰工艺较粗，题材也十分简单。

耀州窑的历史地位

中国陶瓷协会副秘书长、耀州窑博物馆馆长薛东星说，“生产大观碗的耀州窑是我国宋代八大窑系之一，在中国陶瓷史上有着不可替代的地位。该窑创烧于唐代，在北宋达到鼎盛，此后窑场虽有移动，但烧瓷从未间断过，制瓷历史长达1300余年，这在中国陶瓷史上极为罕见”。耀州窑刚一出世就显示出一览众山小的霸气，成为北方唯一敢与“官、汝、定、哥、钧”五大名窑比肩的青瓷窑场，进入皇宫、深入官府和寻常百姓之家。

耀州窑的外销

耀州窑的外销陶瓷，渡重洋、跨大海，越过千山万水，销售到亚非的国际市场，不仅为中西文化的交流，中外人民的友好经济往来做出了贡献，为国家的财政经济增加了收人，而且在耀洲窑的发展史上，有着重要的作用和意义。耀州窑瓷器的外销，扩大了耀州窑产品的销售范围。随着国内外市场的扩大和社会需求量的增加，耀州窑自身的发展受到促进，与此同时，耀州窑的工艺技术对周围的一些窑场影响较大。

耀州窑的器物特点

一、多种多样的器物

美如碧玉般的宋代耀州青瓷，使用广泛，器物种类非常齐全多样。耀州窑主要器型有盘、碗、杯、盏、钵、梅瓶、枕、炉、凤头壶、花口尊、玉壶春瓶等。凡是宋代社会生活所需的各种器物种类，在该窑的产品中应有尽有。一个窑场可以生产出如此众多的器物种类，在宋代的其他瓷窑中实属罕见。宋代耀瓷不仅器物种类繁多、用途广泛，而且造型精美多姿，丰富多样。

二、多姿多彩的釉色

北宋早期耀州窑生产的瓷器以青瓷为主，胎有两种，一为铁黑色的黑胎，一为淡灰色的白胎。北宋中期耀州窑生产的陶瓷已不见有黑胎，均为颗粒细小均匀的浅灰白胎。胎质致密，没有早期疏松和气孔的现象。其青瓷釉色的色调相当稳定，不见早期的多级色差，均呈典雅深沉的橄榄青，釉面温润。金元耀州窑瓷器胎釉粗厚，胎面不上白衣。由于烧造中采用了叠烧的工艺，一部分碗、盘内心被刮掉一圈釉，露出涩胎。

三、多形多态的造型

宋代耀瓷不仅器物种类繁多、用途广泛，而且造型精美多姿，丰富多样。以碗、盏、盘、碟之类最为普通常见的圆器为例，仅口沿的造型就有侈口、微侈口、敞口、六葵口、六菱口、如有藏品需要参拍可咨询孔生：一三零，四九八八，四八八三。六曲口、直口、敛口，以及与之相对应的翻沿、包沿、折沿等。再以碗、盏中最多见的侈口翻唇圆弧腹内底下凹圈足造型观察，仅其腹部的变化又可分为圆弧腹、浅圆弧腹、瘦圆弧腹、微斜圆弧腹数种。

耀州窑的装饰手法

1、巧如范金精比琢玉

耀州窑的刻花浮雕装饰在当时独具一格，素有“巧如范金，精比琢玉”的美誉。

也正因此，耀州窑一度纳贡于朝廷，由此，形成了“十里窑场”的宏大规模，《宋史·地理志》中就记录了“耀州贡瓷器”

从剔花

到刻花

从划花到剔花，再由剔花到刻花，最后发展到印花，其中反映出的是装饰审美风格从线性手法

的平面性装饰为主向以三维的立体装饰发展，最后形成立体与平面相结合的耀州瓷独具魅力的刻花装饰风格的转换。

2、犀利古雅的风格

耀州窑给人以犀利而古雅的印象，精美的浮雕装饰，令人有意味无穷赏心悦目之感。

耀州窑有 “北方刻花青瓷之冠”的美誉，以犀利洒脱的刻花式样闻名遐迩。

3、多种纹样的运用

耀州窑的装饰纹样众多，植物类以折枝牡丹、缠枝牡丹、交枝菊、缠枝菊花、莲花、水波花草

、水藻、缠枝忍冬、花叶纹为主。动物纹中有双鸭莲花、水波三鱼、龙、凤纹等，模拟自然，处于写生与图案之间。

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