慢性病的原因是自我伤害。有些自我伤害是不得已的（如看电子屏，伏案工作），有些是明知故犯（如吸烟），有些是出于无知（如吃肉）；大多数是可以逆转的（如三高），有些可能无法挽回（如一型糖尿病）。
每个人是自己健康的第一责任人。
三高：营养过剩和动物性饮食。我们可以尝试做减法，而不是加法。重要的不是吃什么，而是不吃什么。
糖尿病：动物性饮食，胰岛素受体的敏感性降低，脂肪导致胰岛素抵抗。
糖尿病的真正根源在于动物性食物，断除动物性食物可以迅速逆转糖尿病。典型治疗方案：改变生活方式：运动和饮食的调整。（素食，低脂）
降糖食物：蔬、果、豆、谷，即所谓的低脂素食。（最瘦的瘦肉也含30%的脂肪；虾含脂低，但含胆固醇和环境污染物都高；豆类除黄豆、黑黄豆和花生以外，余下基本都是低脂。）
糖尿病最大的并发症不是肾功能衰竭，不是失明，也不是截肢，而是不相信糖尿病可以被治好。
一位患糖尿病的主治大夫，自己背着一个胰岛素泵，如果我去找他看病，最好的结果是什么——也背一个泵！
高血脂：胆固醇浓度高血脂高。
蛋黄：胆固醇含量最高的食物之一。
它汀类药物的底层逻辑：胆固醇可以合成，可以摄入，不能被排 出；关掉合成器（它汀药制作肝脏的胆固醇合成酶），不合成只摄入，就可以既吃肉，又防血脂高。
风险：调研数据显示，服用它汀类药物患糖尿病的风险提高50%，服用它汀10年，女士乳腺癌风险提高83%-97%。
膳食纤维可以帮助胆固醇排出：全谷类、要类、蔬菜和水果富含一种可溶性膳食纤维，胆固醇“陷入”其中之后，很难重吸收，于是被排出。
高纤维低胆固醇的食物：蔬、果、谷、豆。
高血压：导致血管狭窄的根源是动物能生饮食。
抗生素会杀死所有细菌，包括好的和坏的。因此，关键是：不培养非益生菌（不吃动物性和高脂食物）。
很多蔬菜，如甜菜头、芹菜、菠菜、小萝卜等，都有天然的降压能力。
治疗方法：不吃动物性饮食，多吃具有降压能力的蔬菜。
癌症：诱发因素很多，饮食起到非常重要的作用。
运动和吃素都可以提高血清杀死癌细胞的能力，二者的作用可以叠加。
仅仅2-3周的素食，就能使血清的抗癌能力成倍地增加。
21天纯植物饮食加运动可以大幅度提高血液的抗癌能力。
动物蛋白，不管来自肉还是蛋奶，有同样的促癌特性。
克林顿总统的营养顾问组织93位前列腺癌患者研究，证明，植物性饮食可以成功逆转某些癌症，比如前列腺癌。
关于勤检查：乳腺彩超不但不能提高存活率，反而造成更多的乳腺癌。
发现：牛白血病病毒DNA携带者的乳腺癌风险提高100%。牛白血病病毒存在于38%的牛肉和84%牛奶中。
乳腺癌细胞的生长：雌激素和IGF-1，可以促进癌细胞生长。
黄酮和异黄酮可以通过不同机制抑制乳腺癌细胞，包括抑制雌激素合成酶--芳香酶的表达。
动物性饮食所含的脂肪、胆固醇、动物蛋白等成分与乳腺癌相关。
接近素食的饮食模式可以有效地提高乳腺癌患者的睡眠质量。
好心情和幸福感可以降低乳腺癌炎症和转移基因的表达。
