一条儿又一条儿果实挂在树枝上，像是长高了的豆角，吃胖了的豇豆。这个其实就是辣木树。在尼国辣木树随处可见，我们住的院子里面就有好几棵。辣木树的果实就是大家常说的辣木籽。
摘了一条儿豆荚掂在手里非常轻，几乎感受不到什么重量。剥开外面的长袍看到里面的果实是泥巴色的三角形壳儿，再把这层三角形的外壳剥开，才露出白色的果仁。出于好奇尝了一粒，那味道真的是不太友好，反正我是吃了一颗不想再吃第二颗。刚放在嘴里嚼味道是苦涩的， 赶紧喝了一口水想忘掉这味道，接下来我竟然感受到了甜甜的味道。
为什么会先苦后甜呢？据说是因为辣木里面包含多种多糖，多糖类型包括淀粉和纤维素等等，当辣木籽被吃下的时候，唾液中含有淀粉酵素，淀粉酵素又可以分解淀粉，淀粉就会分解成一个个的单糖或双塘，当你感觉到甜的时候就是淀粉被分解成单糖（葡萄糖）了。
在国内辣木籽炒得很火，称之为神奇的食物，营养价值极高。某宝上的广告说辣木籽的钙含量是牛奶的4倍，铁是菠菜的3倍，钾是香蕉的3倍，等等多种好处。不知道这个是不是真的，不过就算是有这么多的好处，鉴于其先苦后甜的奇葩味道，我还是更愿意喝牛奶，吃菠菜啃香蕉。
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