扬州早茶——吃出了一篇小黄文

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进入扬州早茶铺,就像《鹿鼎记》中韦小宝似的,兴奋又激动。

抬头只见点菜单上各式茶点争奇斗艳、竞相撩拨,慌忙默诵了一遍《清心咒》才稳住心神。绿杨春、烫干丝、小豆花、蒸饺,这些头牌一定要体验一把,然后不顾蟹黄汤包对其他顾客的致命吸引力,我仍然坚持点了蟹黄肉包。

白白胖胖的蟹黄肉包并不像蟹黄汤包一样耸着Q弹的身子搔首弄姿,可是一旦从包子上方的褶皱孔倒入两滴香醋,鼻端便马上被一股鲜香扑入,是壮硕的鲜肉大哥和娇羞的蟹黄姑娘。

从包子一边轻咬开口,鼻尖正对着刚刚倒入香醋的褶皱孔,蟹黄姑娘刚半拒还休地释放出迷人香气,鲜肉大哥便粗暴地将其推倒包裹,似乎刚刚的两滴香醋只是为了诱骗蟹黄姑娘展示自己全部的美好,目的既已达到,鲜肉大哥就再无任何顾忌,任由自己的油脂渗入、覆盖蟹黄姑娘,甚至包子的面皮。不用说,这种感觉就是韦小宝和阿珂了!

所以赤裸裸的蟹黄汤包有什么意思?当然是这种若隐若现、似有似无的感觉最能打动食客。

相比来说,蒸饺就显得差强人意了。戳开蒸饺的一角,内馅就把自己抱成一团从面被里滚将出来,像是要打造一种受惊小白兔似的画面,却总给人一种迫不及待的感觉。味道上当然比不上蟹黄鲜肉合璧带来的惊艳,不过倒也对得起自己的价格,姑且排到方怡的水准吧。


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烫干丝入口后倒真的带来了惊喜。煞白的干丝浸入汤汁后瞬间上色柔软,无论和海米还是小咸菜搭配味道都是上佳。虽然百依百顺,却不唯唯诺诺,也有着对自己味道、口感的独特坚持,决不会顺从其他配菜的风格。让我想起了韦小宝的亲亲好老婆双儿,看起来平平无奇,接触后却立即显现出自己的善解人意和倔强勇敢,妙啊妙!

小豆花本来是好奇点来,说来也巧,反而从这一小碗里品出了娇俏的滋味。入口滑嫩,又带点咸辣,虾皮恰到好处地给小豆花加入了一点鲜美,又把料汁偏咸的扣分项成功拉回。害羞、鲜嫩又贴心,非小郡主沐剑屏所属啦,在这家花样繁多的早茶铺里虽然风头比不上师姐方怡,惊艳也比不上美女阿珂,和双儿也有撞风格的嫌疑,却也凭自己的努力博取到了一席之地。

吃完这些,空虚的胃终于稍感满足,泡好的绿杨春也已娇羞半展,馥郁的茶香成功夺取了我的注意力。茶温仍然偏烫,但此时喝下刚刚好,再烫则香气不成熟、再凉则稍显苦涩,少女感和风韵同时在她身上出现,慰藉了我从各种醋汁酱汁中浸染的味觉,妥妥的知心姐姐苏荃。

吃完稍坐接着逛,扬州的早晨真长啊~

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