在超市，路过一个展柜，被“纯手工”“零添加”几个字吸引过去，原来是做饼干的。一位大姐拿了饼干让过往的人品尝，有尝过后直接走人的，有问了价格后走人的，我尝过后留下来打算买一盒。
我是一个对饼干有偏见的人。自己做过饼干就会知道，饼干里的油和糖实在是太多了！这里做的饼干主要是杂粮和坚果的组合。我选了一个适合老年人吃的，里面有黑芝麻，核桃，燕麦，奇亚籽，荞麦等，用研磨机打成了粉。白砂糖换成了木糖醇，油用的福临门豆油，水是农夫山泉矿泉水。材料组合搅拌放入磨具，再入烤箱13分钟，饼干就做好了。（其实很简单，自己也能做。）一盒40块儿饼干，80元钱。我见证了整个制作过程，确实是纯手工，零添加。我是一个喜欢“吃得明白”的人。那些精加工过的，不知道什么东西做出来的东西，我是不愿意吃的。可能很多人都没想过这个问题。真的不是每个人都知道自己吃了什么！
做饼干的人说了句话，给我印象还挺深刻。他说，“你知道这个超市什么东西卖得最好么？咸菜和加工肉！”
当有的人在讨论什么是“非转基因”，什么是“有机”，什么是“健康膳食”的时候，可能真的有很多人不知道自己每天吃的什么，是不是健康，是不是合理膳食。
我经常关注一些营养师的公众号。他们真的是不遗余力在宣传健康饮食。可是，我也看到身边太多的人根本不关心自己吃什么，是不是健康。只能说“存在吸引存在”吧。每个人都只关注自己想关注的人事物。
一篇六百字的文章，可能没几个人会看到。如果有缘看到我写的这篇文字，希望你能尽量做个明白的人，从明白自己吃的是什么开始。尽量少吃深加工食品。
