食材 生菜一盘的量、耗油、水淀粉、大蒜头
做法
1. 锅烧水，把生菜烫熟，不用太久，不然影响色泽，也会破坏生菜内的营养结构，捞出来，控控水，然后摆盘。头朝里，屁股朝外，旋转着摆，虽然是素菜，咱也要美美的摆个盘
2. 开始调汁了，碗中放1匙生抽、1匙耗油、1匙盐、1匙糖，加一丢丢水，搅匀。水淀粉加水调汁
3. 锅烧油，下入蒜末、调制的酱汁，炒匀加水淀粉勾芡，等锅内起小泡泡就ok了。
4. 把酱汁淋到摆好的的生菜盘中，大功告成！
多出来的酱汁浇到饭里太别棒！敲黑板，一定要举一反三，同样的方法可以做秋葵了，豆角了，油麦菜了，期末要考！
