遇見你之前,我千挑萬選
遇上你之後,我鐘情不變
上次來品的是春茶,一直念念不忘。終於,等到冬茶入荷。
台灣的採茶姑娘大部份都是60歲的啊嬤級人物,經驗老道,茶也採得好。
民國62年「1973年」蔣經國先生起的茶行號「松柏長青茶行」。已經傳承第五代。
茶若有情,必然是以大忍之心。老茶必需接納低溫文火所促使的梅鈉反應,義無反顧的將自身原來的結構分解,成就新物質的醇化,之後還必須靜放在陶甕中,與空氣裡的精華物質寂靜的對話,經過時間緩緩的歷練而轉化為沉韻。
老茶醇化後會產生大量的「沒食子酸」它會分辨好壞細胞,且有「遇壞則強,逢好即弱」的特性。台灣老茶能加速體內環保工作,把體內多餘的油脂肪排除,維持身體的健康與美麗。
使用聞香杯看似「多事」。聞香你能更細膩地感受高山烏龍茶的香氣,品味出不同香型的茶其中細微的差別。
這一泡台灣大禹嶺高山茶,黃中帶綠是它的標配,濃厚的喉韻,喝得到海拔2200公尺的山頭韻,回甘持久。。再喝一口白開水都是甜的。