大叔美食汇

材料:

黄油:125克

糖粉:38克

盐:2克

牛奶:20克

低筋面粉:123克

高筋面粉:130克

玉米淀粉:46克

奶粉:26克

做法:

1、黄油室温软化,牛奶和盐放在一起搅匀,粉类混合过筛;

2、软化好的黄油,加入过筛好的糖粉,电动打蛋器或厨师机低档混合均匀, 中档打发十几分钟,黄油蓬松发白,可以拉出小尖角;

3、盐和牛奶混合分次加入黄油中,边加边低速搅拌,粉类倒出黄油中,与黄油充分搅拌混合,面糊变软;

4、把面糊装进布质裱花,用SN7094型花嘴,挤出曲奇,也可以用八齿花嘴代替;

5、裱花嘴垂直向下,轻轻绕圈,边挤边往上提;

6、烤箱预热上下火120度,22-25分钟 ,根据自己烤箱情况可适当调整,观察曲奇变成金黄色即可。


图片发自简书App


图片发自简书App


图片发自简书App



©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成,浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

友情链接更多精彩内容