一、黑茶之沧桑
因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一。
1、越陈越香，古董茶爷爷制茶，孙子喝。
2、重发酵茶，后发酵茶
发酵程度由低到高：绿茶—白茶—黄茶—青茶（乌龙茶）--红茶—黑茶
3、乾隆曰：宁可三日无米，不可一日无茶
二、黑茶之细分
1、三尖茶
三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖，三尖黑茶，是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的，天尖滋味比较浓厚，贡尖滋味醇和，而生尖滋味则微涩。
2、茯砖茶
茯砖茶产于陕西咸阳，茶体紧结，色泽黑褐，金花显盛，滋味非常的醇厚悠长。茯砖茶压制工序是：原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。
3、花砖茶
“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。
4、黑砖茶（安化黑茶）
安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。黑砖茶又称为安化黑茶，主要集中在湖南安华生产。
5、青砖茶
青砖茶也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。
6、六堡茶
六堡茶是广西梧州最著名的黑茶，已有上千年的生产历史。六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，色泽乌黑，有红、浓、醇、陈四大特点。
三、黑茶之饮用（五种喝法）
1、传统的喝法
2、功夫茶的喝法
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)
4、凉茶的喝法
5、奶茶冲泡喝法
四、黑茶之功效
1、保健功能
2、膳食营养（生命之茶）
3、助消化解油
4、降脂减肥
5、抗氧化
6、抗癌
7、降血压
8、杀菌消炎
9、利尿解毒
五、黑茶之禁忌
第一，忌喝新茶。
第二，忌喝头遍茶。头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。
第四，忌饭后喝茶。正确的饮用时间是：餐后一小时。
第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用。
第六，溃疡病人忌喝茶。
第七，忌经期喝茶。易诱发或加重经期综合症。
为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯黑茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶好酒来。
别忘了忙里偷闲，品一杯黑茶呦。
