奥利奥咸奶油盒子蛋糕
用料（我这个用量一共做了三个盒子）
小四卷部分
鸡蛋 4个～5个（看鸡蛋大小）
低筋面粉 40g
玉米油 40g
牛奶 40g
糖（10g加蛋黄 30g加蛋白）40g
可可粉 10g
奥利奥咸奶油
淡奶油 300g
奥利奥碎（混在奶油里的一定要是沫沫状）30g
盐 1.5g
糖 30g
奥利奥碎 装饰适量
草莓或其他水果 适量
做法（图④开始是过程图哦～）
先将蛋黄和蛋白分离，蛋白放在一边备用。
在蛋黄中加入10g细砂糖，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。
加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
筛入低粉， 用手动打蛋器成z字搅拌（千万不要画圈拌）或用刮刀翻拌，直至看不见面粉颗粒。
蛋清白中先加入几滴柠檬汁， 打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。如图状态即可。同时预热烤箱150度。
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀。
将拌好的糊倒入到剩下的蛋白的盆中切拌均匀。
筛入10g可可粉，继续切拌均匀。
烤盘上上铺上油布或油纸，将蛋黄蛋白糊倒入模具表面用刮刀抹平并震几下，震几下就可以，不要让糊在外面待的时间太长哦~入预热150度烤箱中层烤18分钟（根据个人烤箱，每个烤箱的脾气都是不一样的哦~）
蛋糕出炉后从30cm高处将烤盘摔在桌面上震出底部热气，然后马上倒扣在铺好油纸的烤网上，将烤盘取下并将油布撕掉，上面盖上一张油纸晾凉。
把30g细砂糖倒进奶油，并加入1.5g的盐，打开打蛋器开始打发，奶油打成7成发倒入奥利奥渣渣。（奥利奥必须是渣渣状的！不然裱花袋会堵住）
蛋糕片烤好放凉，然后把它平均的分成六块。
拿出一个一次性蛋糕盒，铺上一层蛋糕体，然后我是在蛋糕体上又抹了一层草莓酱，之后用裱花袋挤上奥利奥咸奶油。
挤完后，放上水果并撒上奥利奥碎。
然后我们再将第二层蛋糕片盖上，挤上咸奶油并装饰上奥利奥碎。
完成✌盒子蛋糕冷藏两小时后在吃味道超级棒！
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