2020年5月20号,终于跟朋友下定决定要做点小生意,由于这次疫情的缘故,我们两人的学校也并没有通知开学。值得庆幸的是,我们国家的疫情终于搞一段落。我们小县城这次受到的影响也并不大,所以在决定去摆摊以后,我就和小梦一起购买材料,制作实验,做成成品。
相对于其他工艺复杂的食物来说,我们选择了四川成都的小吃—冰粉。5月20号之前简单的做了市场调研之后就决定了做这个,冰粉这个市场就目前来说是空白的,风险和利润并存,一开始,我们先去其他的摊贩手上花了400元买到了二手闲置的小推车,有了推车以后就要有交通工具,虽然有共享单车,每天都要骑共享单车的话确实是一笔不小的花费,于是我们去电动车专卖店租了一个月的电动车,先做的试试。买好配料和原料以后,就着手准备摊子的地方。突然有点写不下去,长时间不写东西,感觉脑袋里面的措辞很杂乱。
在另一个卖臭豆腐的姐姐帮助下,我们把小摊摊摆在了高中门口。价格也不是很高,最贵的全家福也就九块钱一份,而且十二种配料很齐全。现在就是万事俱备 只欠东风,刚好趁着5月20号这一天开始了我们的冰粉摊子的计划,第一份冰粉就是全家福冰粉,我跟小梦真的很开心,第一次真正感受到挣钱的快感,别人能来我们这里购买东西,这种满足感确实不是一般的令人喜悦,第一天两个小时就全部售罄了,开心的第一天。
就这样,每天两次摆摊,十二点到两点半,下午四点半到晚上七点半,不下雨没有意外的话,基本每天都会按时出摊,就这样坚持做了十五天以后,开始计算收入成本。不算不知道,一算吓一跳。每天的销售量确实不错,但是成本太高,每天卖到五十份以上才能保证正常的利润点,但是我们最好的成绩也只停留在四十八份,每天都在支出买配料买勺子还有碗。挣得钱还没有回本就全部花出去了。这一下真的心态爆炸,而且在学校门口摆摊,学生大部分都会选择吃饭或者买其他零食,很少有人会选择我们的冰粉。在第二次受挫之后,我们需要解决的问题就是说降低成本,所以在购买食材问题上,新鲜水果成了每天必需的硬性支出,只能从其他配料入手,开始从十二种配料减到十种配料,在经过调整以后,支出有所减少,但是生意销量却一天不如一天,后来才发现,我们现在这个地方出现了其他售出冰粉的地方,有了同行就有了竞争。
没想到我们第一步就输在了起跑线上,有一家冰粉在微信上销售,据说收益不错,知道这个消息的那个晚上,确实有点崩溃和无奈,现在再去线上销售的话根本不现实,而且这段时间以来,我们自己的微信号积累的客户量根本不够,虽然每天都在坚持发圈,但是收效甚微。