冬天来临，天气逐渐寒冷，最享受的时光，莫过于有一炉火，一壶正在煮着的热气腾腾的茶，围炉而坐，端杯品饮热茶。
茶如何煮才好喝？为什么有些人煮出来的茶浓黑如墨，又苦又涩，有些煮出来的茶颜色靓丽，喝起来还香醇可口，回味无浓？
煮茶跟泡茶一样，都是有讲究的。
如果茶友在冬天煮茶时，注意到这几个细节，你的茶会好喝十倍！
先煮水再投茶
有些茶友在煮茶时，为了省事，都会直接把茶叶和冷水放壶里一起煮。
这样的结果是：茶汤会变得很苦，不好喝。
要想避免这个问题，大家可尝试改变投茶的时间。先煮水，等水温上升了，水面上开始出现大量气泡的时候，往壶里放入茶叶，再一起煮一分钟。
还有一种就是一壶烧水，把烧好的沸水倒入放好干茶的煮茶壶中，稍作蒸煮一分钟即可出汤。
这样煮茶，茶汤会没那么浓、那么苦，茶汤除味道鲜美，还耐煮。
冬天适合煮茶，但是大家在煮茶时可注意到投茶时间这一个小细节，先把水煮沸了，再投茶叶，你的茶会好喝十倍哦！
保留部分茶水(留汤)
煮茶前三壶同用同法，加热水稍煮即可出汤。 前三壶喝完，茶叶含有的大多数物质已经释放得差不多了，茶汤也会因此变淡，茶味也会稀薄
面对这个问题，大家可在一个小细节上花点心思。
喝第四，五壶茶的时候，不要都喝完，在里留一部分茶水，比例不固定，留一半或三分之一都行。
然后煮后壶一茶的时候，就往这原来的茶水里添水，再一起煮就可以了。
煮茶的时间最好延长1-2分钟，茶汤会更入味。
煮最后一壶茶用冷水煮，慢慢蒸煮。
这样一来，第一壶茶和最后一壶茶，茶味不会相差很大，大家同样能够从中品尝到茶的好滋味。
煮茶时，注意到保留部分茶水这个小细节，你的茶就会好喝十倍哦！
为什么续水时用热水，时用冷水？
这个细节主要使用在重复煮茶的情况下，可以跟上文的细节加水不理解，也容易搞混淆，大麻烦。 很多茶友大都没有考虑过这个问题，觉得哪个方便就加哪个，自然而然地往里面加冷水。
但只要你明白茶与水的关系，你就明白了加冷水会延长煮茶的时间，加速茶叶内物质在水里的释放速度，使茶叶变得不耐泡，影响茶叶的后续滋味。
续水时加热水，茶叶内物质就能均匀地在水里释放出来，茶叶会更耐泡，前后两壶茶之间的味道差异不大，总体上更好喝。
在续水的时候，大家要注意到加水的水温及水量，先后次序这个小细节，这样你的茶就会好喝十倍！
