首先需要添加头文件

#import<CommonCrypto/CommonDigest.h>

然后直接使用下面的方法就可以了

- (NSString *) sha1:(NSString *)input {
    NSData *data = [input dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];
    uint8_t digest[CC_SHA1_DIGEST_LENGTH];
    CC_SHA1(data.bytes, (unsigned int)data.length, digest);
    NSMutableString *output = [NSMutableString stringWithCapacity:CC_SHA1_DIGEST_LENGTH * 2];
    for(int i=0; i<CC_SHA1_DIGEST_LENGTH; i++) {
        [output appendFormat:@"%02x", digest[i]];
    }
    return output;
}